LA PASTA AL PESTO con le patate, i fagiolini e i pinoli
La pasta al pesto è in assoluto il piatto preferito da Niccolò, il mio bambino adorato. Quando gli chiedi cosa […]
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VALENTINA CHEF PER UN GIORNO
Vi presento, anche se con mesi di ritardo, la mia esperienza come “chef per un giorno” che ho potuto vivere […]
LA MIA PRIMA ESPERIENZA IN CUCINA…DALLA PARTE DEGLI CHEF
Guardate un po’ cosa ho combinato? Finalmente sono riuscita a realizzare un piccolo sogno nel cassetto e ho provato con […]
Crumble Cookies: biscotti morbidi e croccanti
I crumble cookies sono tra i biscotti più golosi e irresistibili che si possano preparare, sono facili da fare anche […]
CREMA DI PATATE E ZUCCA CON CIPOLLINE CARAMELLATE AL MIELE D’ARANCIO, CROSTINI ALL’AGLIO E GOCCE DI PATE’ DI OLIVE NERE
Ho creato la ricetta che vi propongo questa sera per “Bottega 39”, un’azienda giovane e dinamica che si occupa di […]
RE PANETTONE
Restiamo ancora un po’ in tema natalizio…le feste di Natale sono meravigliose e vorrei non finissero mai, a parte il […]
IL COTECHINO E LE LENTICCHIE
Non può assolutamente mancare sulla tavola del primo dell’anno il mitico cotechino con le altrettanto mitiche lenticchie…si dice che portino […]
MINESTRONE CON SALSA DI SOIA E VERDURINE CROCCANTI
La mia piccola Martina di 5 anni un giorno mi porta a casa dalla Scuola Dell’Infanzia un bel sacchettino pieno […]
KIKKOMAN, CHEF STELLATI E FOODBLOGGER
Finalmente sono riuscita a conoscere la chef stellata Viviana Varese, e questo grazie a Kikkoman che ha organizzato un evento […]
Gli spaghetti ai frutti di mare di casa mia
Se penso all’estate mi vengono subito in mente gli spaghetti ai frutti di mare che preparavo in vacanza. Un mix […]
BUCATINI IN CREMA DI SEMI OLEOSI, TONNO, POMODORINI E BASILICO
Questo piatto l’ho realizzato sia per onorare la collaborazione con pasta “Verrigni”, sia per onorare l’evento appena fatto con tonno […]
SPAGHETTONI CON ZUCCHINETTE E FIORI IN CREMA DI FETA
Adoro le zucchinette con i fiori perché sono piccole, croccanti, dolci e saporite e vengono esaltate dalla bellezza del […]
MESSICO E NUVOLE
Si dice così Messico e nuvole ma in realtà io direi più Messico e mare, Messico e storia, Messico e […]
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Ma quanto sono buone le melanzane alla parmigiana? Mi sono sempre piaciute, ma non le ho mai digerite…perchè quelle “vere” […]
SUSHI DAILY E URBANI TARTUFI una bella scoperta
Ma voi lo sapete che potete cenare con un sushi super buono comodamente seduti a casa? Andando a fare la […]
