BUCATINI IN CREMA DI SEMI OLEOSI, TONNO, POMODORINI E BASILICO

Questo piatto l’ho realizzato sia per onorare la collaborazione con pasta “Verrigni”, sia per onorare l’evento appena fatto con tonno “Rio Mare”.
Avevo proprio voglia di mangiare una buona pasta con il tonno, ma volevo anche che fosse gustosa e fresca allo stesso tempo.
Vi auguro una buona domenica, qui finalmente è uscito il sole…che sia la volta buona?

BUCATINI IN CREMA DI SEMI OLEOSI, TONNO, POMODORINI E BASILICO

PER 2 PERSONE

160 gr di bucatini Verrigni
2 cucchiai colmi di Semi oleosi: girasole, lino, zucca e sesamo
5 noci
5 nocciole
2 scatolette di tonno “Rio Mare” da 120gr
10 pomodorini
4 foglie di basilico
olio evo
sale

Mentre cuocete la pasta preparate la crema si semini frullando tutti i semi, le noci e le nocciole con 2 cucchiai di olio evo e 1 goccio d’acqua, regolatevi in modo da ottenere una crema liscia ma non troppo acquosa. Aggiungete un pizzico di sale.
Scolate bene il tonno e tagliate i pomodorini a tocchetti.
Condite la pasta con la crema di semi oleosi, il tonno a pezzetti, i pomodorini, e il basilico spezzato a mano.

BUON APPETITO!

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