PUREA DI FAVE, TUBETTI AL FARRO, CIPOLLOTTI DI TROPEA CARAMELLATI, BASILICO E CHEVRE…Assobirra e Orticola Milano 2013
Ecco qui un piatto creato su due piedi, in una serata spenta che come per magia si è illuminata, devo […]
Le più condivise
LE TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON ZUCCHINETTE E FIORI
Finalmente dopo aver frequentato il corso di pasta fresca alla Scuola Della Cucina Italiana e dopo che a Natale la […]
PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA CON LIMONE CARAMELLATO ALLO ZENZERO
Ecco una nuova ricetta per il contest di GIA’ Vino Libero, questa volta vi presento un dolce al cucchiaio, in […]
LE ROSE BRIOCHE…di Federica
Ed ecco finalmente l’ultima ricetta scelta per la finale del mio contest: “farina del mio sacco” ormai finito da un […]
TORTA DI CAROTE CON CIOCCOLATO FONDENTE CALDO
A casa mia la torta di carote va per la maggiore, in effetti è un dolce sfizioso, sano, leggero e […]
I RAVIOLI DI OSSOBUCO IN PASTA GIALLA, GREMOLADA, CREMA DI RISO ALLA LIQUIRIZIA E RIDUZIONE AGRODOLCE ALLO ZAFFERANO
Ebbene si a volte anch’io mi dedico a piatti impegnativi ed elaborati. Il contest presentato da Lucy del blog “Ti […]
LA MOUSSE DI CIOCCOLATO, IL SALE AFFUMICATO, IL CROCCANTE DI NOCCIOLE ALLO ZAFFERANO E LA RIDUZIONE DI SUCCO DI MELAGRANA
Ecco un’altro piatto per il contest di Lucy : “in cucina con gli chef” dove vi ricordo che gli chef […]
IL RISOTTO CACIO E PERE CARAMELLATE ALLO ZENZERO
Visto l’invito ricevuto per partecipare alla Parmigiano Reggiano Night, mi sono messa all’opera. Sono riuscita a twittare con il grandissimo […]
GLI SPAGHETTI ALLO ZAFFERANO, CACIO, PEPE E RUCOLA
Ed eccomi di nuovo qui ad onorare la mia collaborazione con “La Cucina Italiana” anche in vista dell’ormai prossima uscita […]
I PANINI AL CIOCCOLATO FONDENTE CON IL SALAME
Volete un’idea per stupire i vostri ospiti? Seguite la mia ricetta e il successo sarà assicurato. Questi panini sono davvero […]
CREMA DI PORRI E PATATE, OLIO VANIGLIATO E IKURA…ricetta veloce e raffinata
Questo piatto è troppo chic! Grazie come sempre allo chef Roberto Rossoni al quale “rubo” le idee…in questo caso la […]
LE FAVE FRESCHE IN INSALATA
Ma quanto sono buone le fave? Ho in attesa altre due ricettine da pubblicare…la pasta con purea di fave e […]
SPAGHETTI INTEGRALI CON VERDURINE CROCCANTI
Vi presento un piatto semplicemente delizioso. Sulla tavola di tutti i giorni i piatti semplici vanno per la maggiore anche […]
LA PADELLATA DI POLLO, PATATE E FUNGHI PORCINI
E come promesso ecco come utilizzare i gambi dei funghi porcini avanzati dalla preparazione delle teste alla genovese: LA PADELLATA […]
BARRETTE DI CIOCCOLATO E KAMUT SOFFIATO
Finalmente “La Cucina Che Vale” riapre i battenti! Sono tornata ieri dal mare e, anche se ci sono stata parecchio […]
