TORTA DI CAROTE CON CIOCCOLATO FONDENTE CALDO
A casa mia la torta di carote va per la maggiore, in effetti è un dolce sfizioso, sano, leggero e buonissimo, perfetto anche per la prima colazione per evitare di mangiare sempre i soliti biscotti o cereali. Io amo spesso cambiare, non sono un’ abitudinaria. Ho già pubblicato una ricetta di una torta di carote presa dal blog di Cinzia, questa che vi propongo è una ricetta diversa, me l’ha data mia suocera che l’ha copiata a sua volta da Giallozafferano e io l’ho però modificata secondo i miei gusti…è venuta più buona della sua…ah ah…poi per non lasciarla “nuda” l’ho arricchita con del cioccolato fondente sciolto nel microonde… a voi il giudizio.
TORTA DI CAROTE CON CIOCCOLATO FONDENTE CALDO
300g di carote grattugiate
100g di zucchero di canna
80g di zucchero mascobado (grezzo)
250g farina
100g di farina di mandorle
3 uova
50g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo a piacere
Grattugiate le carote molto finemente e schiacciatele in un colino in modo da eliminare un po’ di succo, non buttatelo via però bevetelo perchè è buonissimo e fa benissimo!
Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a che un composto molto spumoso.
Setacciate le farine e il lievito e mescolatele in modo da non avere grumi.
Unite le uova alle farine incorporandole senza smontarle con movimento circolare dal basso verso l’alto e aggiungete l’olio, unite le carote e mescolate bene.
Mettete in uno stampo da 24cm e cuocete in forno caldo a 180 per 40 minuti, verificate la cottura con uno stecchino.
Fondete il cioccolato o a bagno maria o nel microonde e versatelo sulla fetta di torta, se non usate il cioccolato coprite la torta con lo zucchero a velo…io non l’ho fatto perchè lo avevo ahimè finito.
BUON APPETITO!
Ciao Vale, anche io adoro la torta di carote perchè come dici tu è perfetto per una prima colazione che rimanga leggera! Sfortunatamente però non ho ancora trovato una ricetta che mi soddisfi pienamente, proverò sicuramente la tua! Bello il tuo blog! A presto Cri
Ciao Vale! :) Buonissima la torta di carote, mi piace tanto e la tua è davvero invitante e golosa… poi con quel cioccolato caldo… goduria!!! :P Bravissima come sempre, un abbraccio forte :) :**
Ciao Vale, che bella questa ricetta le torte di carote sono sempre fantastiche !!!ma con quel cioccolato!!! slurp! elena
anche io sono una grande estimatrice della torta di carote per cui mi copio questa tua versione, così la proverò …vestittino compreso! e mica la possiamo lasciare nuda ! :))
bacioni
Alice