CREMA DI PORRI E PATATE, OLIO VANIGLIATO E IKURA…ricetta veloce e raffinata
Questo piatto è troppo chic! Grazie come sempre allo chef Roberto Rossoni al quale “rubo” le idee…in questo caso la sua ricetta era diversa ma l’idea dell’olio vanigliato e dell’ikura arriva da lui.Questa ricetta veloce potete trovarla sul portale “gustissimo.it”.
Se andate sul sito del ristorante di Roberto nelle foto del corso di cucina ci sono anch’io!!!! Ah ah fatevi due risate!!!!
Vi presento un piatto raffinato e insolito che non vi deluderà!
Buona domenica a tutti!
CREMA DI PORRI E PATATE, OLIO VANIGLIATO E IKURA
PER 2 PERSONE
2 porri
500gr di patate
600ml di acqua
sale
olio evo
olio vanigliato
ikura (uova di salmone)
Affettate la parte bianca dei porri e fatela stufare con 2 cucchiai di olio per circa 5 minuti, aggiungete le patate tagliate a dadini, salate e fate cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le patate saranno morbide. Frullate il tutto e verificate che sia della giusta densità.
Servite tiepida con un filo di olio aromatizzato alla vaniglia, che ho fatto io e 1 cucchiaio di ikura (uova di salmone che trovate al supermercato).
BUON APPETITO!
Partecipo al giveaway di Vaty e auguro al suo meraviglioso blog tantissimi auguri! Vaty continua così perché leggerti è davvero un grandissimo piacere!
Gareggio per i macarons (chissà che riesca ad assaggiarli ….)
Buongiorno Vale!
Questa crema di patate e porri ha veramente un tocco in piu con l'aggiunta di quelle uova che tanto sono sui maki:)
Grazie per la tua partecipazione, la quale mi da la possibilità di esprimere la mia stima nei tuoi confronti (volevo lasciare un messaggio ad ognuno di voi che conosco da un po', approfittando del post del giveaway , così che non sembra una mera
Ciao Vale :) Che splendore questo piatto, l'olio vanigliato mi piace moltissimo essendo io una vaniglia-addicted! ;) Bravo lo chef e brava tu! :D Complimenti, un bacione e buona domenica :)
Grazie Vale per avere ampliato un altro poco le mie limitate conoscenze! Mica lo sapevo cos'erano le ikura :D
Il mondo dei blog è meraviglioso, ogni giorno si impara qualcosa di nuovo!!!!
Un bacione
Veramente un piatto inusuale… e molto particolare… Complimenti è dire poco… :o)
bel piattino! mi incuriosisce molto….specie per il gioco di consistenze e dei sapori. Ma come hai preparato l'olio alla vaniglia? un abbraccio, Peppe.
Vale, accipicchia, davvero un piatto per il quale dire "raffinato" è ancora troppo poco!
Vado a cercarti in foto, intanto ti mando un abbraccio grande e ti auguro una buona settimana!
Che brava Vale! Quanto mi piacciono le uova di salmone!!
Mi piace!!
Deve essere buona buona!!
Proverò visto che è la serata palestra e bisogna stare leggeri!;)
j.
Vale, l'olio vanigliato proprio mi mancava! Splendido piattino…. corro a vedere il sito di Roberto, baci!