MEZZI RIGATONI INTEGRALI CON CREMA DI PARMIGIANO, MELANZANE E POMODORINI CONFIT
E dopo tanto tempo mi rimetto in gioco con la partecipazione ad un nuovo concorso indetto da Parmigiano Reggiano. #PRChef2015 […]
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Uovo cotto a bassa temperatura, crema di gorgonzola, aria di barbabietola e nocciole
La mia creazione di oggi è ispirata alla collezione Pantone di Auchan, pentole, stampi da forno e tovagliette di bellissimi […]
LA CUCINA CHE VORREI
La cucina è da sempre il cuore pulsante della casa, fin dai tempi antichi la vita in casa si è […]
Congusto Gourmet Institute
Quando decidi di fare un corso di cucina devi scegliere una scuola che sia davvero in grado di darti tutto […]
BOWL CON RISO VENERE, SALMONE, AVOCADO E CHUTNEY DI MELA
Oggi vi parlo di mele ma di mele buone, sane e biologiche che arrivano da una territorio magnifico: La Val […]
Mix di cereali e legumi, calamari, succo di pomodoro, basilico e polvere di olive
La ricetta perfetta: si perché è saporita, fresca, buonissima, e super sana! Il mix di legumi e cereali di Riso […]
MERENDA: CONSIGLI PER L’USO
Ecco di cosa voglio parlarvi oggi: LA MERENDA… avete idee? Io ho due bimbi, maschio e femmina, 8 e 5 […]
Baccalà in olio cottura, crema di zucca e mandorle
La mia collaborazione con Olio Bertolli mi sta portando a studiare diverse tecniche di cottura, oggi vi presento l’olio cottura. […]
Tagliata di manzo con zucca e porcini
Le ricette semplici con ingredienti di qualità sono davvero le migliori! La tagliata di manzo: quale taglio? Per la tagliata […]
Minestra con cavolo nero e cannellini
La minestra di cavolo nero e cannellini è un piatto semplice ma di gran gusto. Oggi vi propongo […]
Bruschette con pesto, piselli e mozzarella light (Galbani Santa Lucia)
Le bruschette con pesto, piselli e mozzarella light sono un piatto originale e buonissimo. Queste bruschette con pesto sono fatte […]
Il Brachetto D’Acqui e il viaggio nel Monferrato
Il Brachetto d’Acqui è il protagonista del nostro viaggio nel Monferrato, scopriamo insieme come viene prodotto e degli abbinamenti consigliati […]
Bistecca di merluzzo grigliata
La bistecca di merluzzo grigliata di Frosta è stata per me una grande scoperta perchè in 10 minuti esatti ho […]
Gnocchi di patate al ragù: ricetta perfetta
Gli gnocchi di patate al ragù sono un classico della cucina italiana, sono facili da fare a patto di usare […]
Crema di zucca con cavoli al vapore
La crema di zucca con cavoli al vapore è un piatto davvero strepitoso, perfetto come antipasto, come secondo ma, anche […]
