FOCACCIA DI KAMUT CON BURRATA, POMODORINI E CIPOLLOTTI
Oggi è lunedì, giornata generalmente difficile per tutti, il week end è passato e davanti a noi abbiamo una lunga […]
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UOVO POCHE’, CREMA DI TALEGGIO, PERA CARAMELLATA AL GIA’ BIANCO, NOCI CROCCANTI
Rieccomi dopo qualche giorno di pausa, quest’ anno mi godo le mie prime vere vacanze di Natale sulle Dolomiti tra […]
Pancake vegani
I pancake sono un piatto tipicamente americano, ma ormai vengono ampiamente consumati in tutto il mondo. Io li adoro e […]
Zuppetta estiva di verdure con pane croccante ai semi
Ma che caldo fa? Questa è la frase di una canzone ma, è anche la frase che più spesso si […]
IL SALMONE CALDO CON INSALATINA DI FINOCCHI
Ciao …oggi si può dire che le feste siano davvero finite, il Natale tanto atteso anche quest’anno se ne è […]
Fichi al forno con la feta
Vi lascio una ricetta al volo perchè merita davvero tanto e se avete a disposizione i fichi del contadino o, […]
LA TARTARE CON LE PERE E LE SCAGLIE DI GRANA
La carne in famiglia piace a tutti…diciamo che cerco di non cucinarla troppo spesso visto che dicono che non faccia […]
Latte di mandorla
Oggi parliamo di mandorle e di latte di mandorla … Le mandorle: Le mandorle sono il seme commestibile della pianta […]
IL RISOTTO, IL RADICCHIO, IL TALEGGIO E LE MELE
Sono molto stanca in questi giorni, tra il lavoro, le uscite impreviste e il corso di cucina che sto facendo. […]
LA PASTA CON LE CIME DI RAPA
Ogni tanto compro questa meravigliosa verdura e l’altra sera a cena da noi si è fermato un amico che per […]
GLI SPAGHETTI CON ASPARAGI E CARCIOFI
Ciao a tutti come state? Io bene anche se devo essere sincera sono rimasta un po’ delusa dal risultato del […]
INSALATA DI CAVOLFIORE GRATTUGIATO
Non so da voi ma qui sta venendo giù tantissima neve, è tutto bianco e questa mattina abbiamo bigiato asilo […]
Risotto allo zafferano, formaggio e aria di liquirizia
Vi ricordate la ricetta che ho fatto qualche tempo fa con le fettine di formaggio Bergader??? Finalmente sono disponibili in […]
TORTA DI CAROTE CON CIOCCOLATO FONDENTE CALDO
A casa mia la torta di carote va per la maggiore, in effetti è un dolce sfizioso, sano, leggero e […]
BUCATINI IN CREMA DI SEMI OLEOSI, TONNO, POMODORINI E BASILICO
Questo piatto l’ho realizzato sia per onorare la collaborazione con pasta “Verrigni”, sia per onorare l’evento appena fatto con tonno […]
