CAPUNTI CON SEPPIE NERE, CREMA DI TOPINAMBUR, CHIPS E SALE AFFUMICATO
Buona domenica a tutti voi! Sono davvero felice perchè la mia pagina facebook ha avuto un picco incredibile in questi […]
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LA VELLUTATA DI ZUCCA al profumo di zenzero CON CROSTINI DI TOPINAMBUR
Ragazzi questa ci è piaciuta molto! Sapete che vado a scuola di “pesce” e nell’ultimo incontro lo chef stava cuocendo […]
UOVO POCHE’, CREMA DI TALEGGIO, PERA CARAMELLATA AL GIA’ BIANCO, NOCI CROCCANTI
Rieccomi dopo qualche giorno di pausa, quest’ anno mi godo le mie prime vere vacanze di Natale sulle Dolomiti tra […]
Filetto di maiale lardellato, chutney di mango e salsa al cioccolato fondente
Oggi vi presento una ricetta che ho creato avendo a disposizione degli ingredienti ben precisi: Cioccolato, filetto di maiale, […]
Zuppetta estiva di verdure con pane croccante ai semi
Ma che caldo fa? Questa è la frase di una canzone ma, è anche la frase che più spesso si […]
IL SALMONE CALDO CON INSALATINA DI FINOCCHI
Ciao …oggi si può dire che le feste siano davvero finite, il Natale tanto atteso anche quest’anno se ne è […]
LA TARTARE CON LE PERE E LE SCAGLIE DI GRANA
La carne in famiglia piace a tutti…diciamo che cerco di non cucinarla troppo spesso visto che dicono che non faccia […]
Pancake vegani
I pancake sono un piatto tipicamente americano, ma ormai vengono ampiamente consumati in tutto il mondo. Io li adoro e […]
IL RISOTTO, IL RADICCHIO, IL TALEGGIO E LE MELE
Sono molto stanca in questi giorni, tra il lavoro, le uscite impreviste e il corso di cucina che sto facendo. […]
LA PASTA CON LE CIME DI RAPA
Ogni tanto compro questa meravigliosa verdura e l’altra sera a cena da noi si è fermato un amico che per […]
GLI SPAGHETTI CON ASPARAGI E CARCIOFI
Ciao a tutti come state? Io bene anche se devo essere sincera sono rimasta un po’ delusa dal risultato del […]
INSALATA DI CAVOLFIORE GRATTUGIATO
Non so da voi ma qui sta venendo giù tantissima neve, è tutto bianco e questa mattina abbiamo bigiato asilo […]
TORTA DI CAROTE CON CIOCCOLATO FONDENTE CALDO
A casa mia la torta di carote va per la maggiore, in effetti è un dolce sfizioso, sano, leggero e […]
MELE CARAMELLATE CON CRUMBLE ALLA CANNELLA E GELATO AL FIOR DI LATTE DI CAPRA
Vi capita mai di andare fuori a cena e innamorarvi di un piatto che poi dovete a tutti i costi […]
BUCATINI IN CREMA DI SEMI OLEOSI, TONNO, POMODORINI E BASILICO
Questo piatto l’ho realizzato sia per onorare la collaborazione con pasta “Verrigni”, sia per onorare l’evento appena fatto con tonno […]
