I PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
I pizzocheri sono buonissimi! Un po’ pesantucci effettivamente ma, una volta ogni tanto possiamo anche godere un po’ senza pensare […]
Portata: Primi
IL RISOTTO CON CASTELMAGNO, MIELE E NOCI
Finalmente sono riuscita ad assaggiare il famoso Castelmagno, per chi non lo sapesse è un formaggio molto pregiato e di […]
LE LUMACHE ALLO ZAFFERANO E PANCETTA AFFUMICATA
Ecco l’ultimo piatto per il contest di Atmosfera Italiana…di corsa perché il contest scade oggi, anche se so che non […]
LE TAGLIATELLE CARCIOFI E CALAMARI AL PROFUMO DI MARE
Anche questa ricetta parteciperà al contest di Atmosfera Italiana dedicato alla pasta. Volete sapere una cosa? Non trovo più il foglietto dove […]
LE PENNE ZUCCA E SALSICCIA con briciole di amaretti e scaglie di parmigiano
Pronti, partenza, via! Via alla mega sfida del contest di Atmosfera Italiana dedicato alla pasta, ed in particolare alla pasta […]
LA VELLUTATA DI ZUCCA al profumo di zenzero CON CROSTINI DI TOPINAMBUR
Ragazzi questa ci è piaciuta molto! Sapete che vado a scuola di “pesce” e nell’ultimo incontro lo chef stava cuocendo […]
RISOTTO VERDE E BIANCO
Uno chef l’altro giorno mi ha detto che il risotto è: RISO-BURRO-PARMIGIANO, altrimenti non è più risotto! Io un po’ […]
SPAGHETTI CON ACCIUGHE, CAPPERI E OLIVE in bianco
Ieri a pranzo ero da sola con Martina e non sapevo cosa mangiare, amo i capperi, le acciughe e le […]
GNOCCHETTI VERDI IN CREMA DI ZUCCA E TALEGGIO
Non uso molto gli spinaci in cucina e, se devo essere sincera, nemmeno la zucca. Ma vista la novità del […]
Gli spaghetti ai frutti di mare di casa mia
Se penso all’estate mi vengono subito in mente gli spaghetti ai frutti di mare che preparavo in vacanza. Un mix […]
IL PESTO ALLA GENOVESE
Guarda a volte il caso…stamattina sono andata a fare la spesa all’esselunga con Niccolò e ho trovato il BASILICO GENOVESE […]
LA PASTA AL PESTO con le patate, i fagiolini e i pinoli
La pasta al pesto è in assoluto il piatto preferito da Niccolò, il mio bambino adorato. Quando gli chiedi cosa […]
LA ZUPPA PARMANTIER…o (a casa mia) LA PATAPORRATA
Conoscete tutti la parmantier? A me piace molto e anche a Marco che l’ha ribattezzata “pataporrata” proprio perchè è fatta […]
COUS COUS ALLE VERDURE
Non so quanti di voi hanno l’abitudine di cucinare il cous cous, io per esempio ho iniziato a farlo dopo […]
SUGO DI POMODORO AL MICROONDE
Dovete sapere che mia suocera è una brava cuoca e da lei ho imparato a fare tante cose, e tra […]
