GLI SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E NOCCIOLE
Buona sera a tutti! Eccomi qui a scrivere invece di guardare il Festival di Sanremo, voi lo avete visto ieri sera? Io no…del resto non riuscirei a scrivere più nulla se, dopo aver messo a letto i miei cuccioli, mi mettessi davanti alla televisione..mi sono persa qualcosa?
Io penso alla mia cucina e questa sera vi propongo questi spaghetti aglio, olio e peperoncino con un tocco croccante. Sono sincera: questa ricetta l’ho vista fare in un programma di cucina di cui non ricordo assolutamente il nome dove i concorrenti dovevano proporre la loro rivisitazione di questa pasta.
Non posso prendermi meriti che non sono miei!
Allora pronti partenza via…..
GLI SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E NOCCIOLE
PER 2 PERSONE
200gr di spaghetti
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di olio
2 peperoncini piccoli
sale
qualche nocciola tritata grossolanamente
Mettete a bollire l’acqua per la pasta e quando bolle, salatela e buttatevi gli spaghetti.
Togliete all’aglio solo la pellicina bianca più esterna e schiacciatelo con la parte piatta del coltello (io non amo i pezzettini di aglio sparsi nella pasta e in questo modo avrete tutto il gusto dell’aglio e lo digerirete senza problemi) e mettetelo in padella con l’olio a soffriggere.
Tritate i due piccoli peperoncini e uniteli all’olio e fate scaldare ancora pochi minuti (attenzione a non far bruciare tutto, tenete la fiamma bassa).
Quando gli spaghetti sono al dente scolateli e buttateli nella pentola con il condimento, aggiungete le nocciole e fate saltare bene.
Servite subito.
BUON APPETITO!
Bè è una buona rivisitazione! Quindi io i complimenti te li faccio lo stesso! =)
perchè c'è sanremo? :D non lo seguo :) buonissime le nocciole nella pasta, con aglio e olio ottimo piatto! ciao cara!
Che sfiziosità…mio marito adora la pasta aglio ed olio.
Che meraviglia!!!! La pasta nostra per eccellenza!!!!
Un buon Giovedì cara Vale e buon inizio di Carnevale!!!!!!
Che bella questa variante degli spaghetti aglio e olio!!!
Grazie grazie grazie!