Minestra con cavolo nero e cannellini
La minestra di cavolo nero e cannellini è un piatto semplice ma di gran gusto. Oggi vi propongo […]
Portata: Primi
Minestra di farro con zucca, porcini e cavolini di Bruxelles
Oggi parliamo di pasta, di minestra e di ingredienti autunnali. Sgambaro: pastai dal 1947 La storia del Pastificio Sgambaro inizia […]
Risotto con burrata, lime, gambero rosso e topinambur
Oggi parliamo degli strumenti indispensabili in cucina, in particolare modo di grattugie… tutti abbiamo in casa la grattugia, che risulta […]
Pasta con vongole, crema di pane al peperoncino e prezzemolo
Torniamo a parlare di ricette e oggi vi propongo la pasta con le vongole, un classico, un piatto all’apparenza facile, […]
Pasta aglio, olio e peperoncino con crema di zucchine e mandorle
Una cucina veloce e gustosa è il sogno di tutte le persone che vogliono mangiare bene ma che hanno poco […]
Risotto allo zafferano, formaggio e aria di liquirizia
Vi ricordate la ricetta che ho fatto qualche tempo fa con le fettine di formaggio Bergader??? Finalmente sono disponibili in […]
Pasta fredda con acciughe, fagiolini e limone
La pasta fredda è la regina dell’estate e, più in generale, la regina dei buffet insieme all’insalata di riso. Le […]
Gnocchi di patate al pomodoro
Oggi vi parlo di un’azienda con la quale ho collaborato anni fa e che da quando è entrata in casa […]
Pasta al forno con gli Ziti
Gli Ziti: la pasta partenopea Gli Ziti sono un formato di pasta di semola di grano duro di origine partenopea. […]
Insalata d’orzo con avocado, pomodorini e zucchine
Le insalate fredde sono un must dell’estate, sono perfette per essere portate in spiaggia o per un pic nic ma, […]
Gnocchetti di patate con farina integrale, zucchine e pinoli agrodolci allo zafferano
Questo è il periodo dei concorsi e con questa ricetta ricetta partecipo ad un concorso indetto dagli gnocchi di Mamma […]
Zuppetta estiva di verdure con pane croccante ai semi
Ma che caldo fa? Questa è la frase di una canzone ma, è anche la frase che più spesso si […]
Risotto con ricotta di bufala affumicata, crudo di scampi e sedano rapa croccante PER IL MIO PRIMO GIVEAWAY
La cucina è fatta di sapori, profumi, consistenze e anche colori. I colori in un piatto sono importanti perchè l’occhio […]
Ravioli al Vapore Vegetariani
La cucina orientale è sempre più diffusa nel nostro paese, ci sono una marea di ristoranti asiatici che propongono menù […]
Bucatini con ragu’ vegetariano e mozzarella di Bufala Dop
Anche quest’anno sono stata scelta per partecipare al contest delle Strade Della Mozzarella e anche quest’anno mi cimento con la […]
