Consigli per un menù autunnale a base di Aceto Balsamico
E’ autunno ormai, il freddo tra arrivando e credo che non ci sia niente di meglio del fermarsi davanti ad […]
Portata: Antipasti
Insalata con zucchine, feta, limone e menta
Oggi vi lascio la ricetta di un’ insalata perfetta per ogni occasione. Gli ingredienti dell’insalata: insalata mista: potete usare l’insalata […]
Tartare di manzo, uovo, capperi, parmigiano e caffè
Grazie a Nespresso e alle diverse degustazioni a cui ho potuto partecipare, ho scoperto che è possibile e assolutamente interessante […]
Uovo, piselli, asparagi e formaggio
Oggi vi presento un’azienda che produce formaggi di qualità dal 1902, con latte bavarese e tanta passione! Bergader dal 1902: […]
Frittura di gamberi e verdure con Crema all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. con Salsa di Soia Kikkoman
L’Aceto Balsamico di Modena: un po’ di storia Già gli antichi romani usavano il mosto d’uva cotto, il “Sapum” per […]
Alici croccanti, stracciatella liquida, patate affumicate e polvere di olive
Questa ricetta è davvero molto facile e veloce da preparare, potete anche evitare di affumicare le patate se vi sembra […]
Mix di cereali e legumi, calamari, succo di pomodoro, basilico e polvere di olive
La ricetta perfetta: si perché è saporita, fresca, buonissima, e super sana! Il mix di legumi e cereali di Riso […]
Cipolline in agrodolce
Le cipolline che ho utilizzato per questa ricetta dal sapore natalizio sono le Borettane. La cipolla Borettana da dove arriva? […]
Insalata di mozzarella di bufala
Oggi parliamo di un piatto fresco e sano fatto con pochi semplici ingredienti. E’ un piatto perfetto per ogni occasione, […]
Pizza di Testaroli con rucola, stracciatella, pomodorini e acciughe del Mar del Cantabrico
Oggi vi parlo dei Testaroli Testaroli: la storia I Testaroli sono un antico primo piatto tipico della Lunigiana e più […]
Fichi al forno con la feta
Vi lascio una ricetta al volo perchè merita davvero tanto e se avete a disposizione i fichi del contadino o, […]
Zuppetta di pomodoro, calamari, polvere di olive, capperi e pane croccante
Il caldo è decisamente iniziato e cambia anche il modo di alimentarsi, oggi vi propongo un piatto fresco che potrete […]
Ostrica in tempura, gelato allo zafferano, zucchine in aceto di lamponi e pistacchi
Questa ricetta sembra complessa, e in effetti forse un pochino lo è, però se seguirete i miei consigli vedrete che […]
Lumache, purea di cipolle allo zafferano, chips di verdure e briciole di riso
Oggi vi presento una creazione particolare, studiata e realizzata per un contest altrettanto particolare al quale tengo molto. Amo le […]
Tarte tatin salata senza glutine con pomodorini, stracciatella di burrata, acciughe e basilico
Questa ricetta è prodotta in collaborazione con Buitoni Oggi vorrei parlarvi di intolleranze alimentari e, nello specifico di intolleranza al […]
