Bowl con salmone norvegese, riso basmati, avocado, frittata giapponese e piselli

La bowl con salmone norvegese è una ricetta facile e dal sapore etnico, un piatto unico perfetto per l’estate con frittata, avocado e piselli.

Come realizzare una bowl con salmone perfetta:

Per realizzare questa bowl con salmone norvegese basta solo seguire le mie indicazioni per ottenere un risultato davvero ottimo.

• La cottura del riso Basmati è particolare perché prevede la giusta quantità di acqua rapportata al riso per evitare poi di scolare l’acqua in eccesso. Il riso in questo modo rimane perfettamente cotto al dente e asciutto.
• La frittata giapponese è uno dei piatti che preferisco in assoluto, sfiziosa e facilissima da fare. Per la ricetta vi lascio il link che vi porta al mio reel di Instagram dove trovate tutti gli ingredienti e il procedimento.
• Ho voluto inserire nella mia bowl con salmone anche i piselli perché sono belli colorati e molto buoni, per fare più in fretta ho usato quelli surgelati sempre pronti all’uso.
• L’avocado deve essere maturo, io compro sempre l’avocado Hass quello con la buccia nera per intenderci.
• E poi c’è il salmone norvegese …

Il Salmone norvegese a marchio Seafood From Norway

NSC (Norwegian Seafood Council) è un ente fondato dal Ministero della Pesca norvegese nel 1991 che ha il compito di vegliare sulla commercializzazione dei prodotti ittici norvegesi nel mondo e divulgarne la cultura, attraverso attività di marketing e di informazione.

La Norvegia investe notevoli risorse nell’allevamento del salmone che è uno dei pesci più consumati in Italia.

Il salmone d’allevamento Norvegese è il risultato di un programma di allevamento simile a quello impiegato nell’agricoltura da migliaia di anni.

Il salmone è diverso dalle altre specie allevate solo per il numero di generazioni trascorse da quando vennero catturati i primi pesci allo stato selvatico per essere addomesticati.

Il pesce d’allevamento di oggi è solo alla trentesima generazione, è quindi ancora molto vicino ai suoi parenti selvatici. 

In Norvegia ogni allevamento è rigorosamente tenuto sotto controllo tramite un programma d’ispezioni regolari e di analisi di laboratorio che hanno lo scopo di verificare lo stato di salute e la qualità dei pesci.

Nel prossimo post vi racconterò qualcosa in più sulle caratteristiche nutrizionali del salmone ma adesso vi lascio questa chicca.

Il Salmone norvegese di allevamento si può mangiare crudo senza bisogno di abbatterlo

Le procedure standard di produzione e alimentazione garantiscono che le specie di salmoni allevati in Norvegia non siano portatori di nematodi o di parassiti potenzialmente pericolosi per i consumatori come l’Anisakis.

L’Autorità Norvegese per la Sicurezza Alimentare ha dichiarato sicuro mangiare il salmone d’allevamento crudo, come nel sushi, senza un precedente abbattimento.

Questo fatto è stato disciplinato anche dal REGOLAMENTO (UE) N. 1276/2011 DELLA COMMISSIONE EUROPEA 

Per me questa è una grande notizia, posso così prepare queste ricette deliziose in tutta sicurezza.

Per altre ricette con il pesce norvegese cliccate qui