Muffin al doppio cioccolato (nuova ricetta)
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Dosi per
15 muffin
I muffin al doppio cioccolato sono una ricetta davvero facile da preparare. Sono buoni, sani e super gustosi, perfetti per la colazione o per la merenda dei nostri bambini ma, anche della nostra.
Per fare i muffin al doppio cioccolato bastano pochi ingredienti e pochi strumenti, tutti sono in grado di farli, credetemi.
Gli ingredienti:
Per preparare i muffin al cioccolato gli ingredienti principali sono:
- Cacao amaro
- Gocce di cioccolato fondente o al latte o bianco, oppure le barrette da tritare a coltello
- Burro o olio di semi, non cambierò nulla
- Uova intere
- Farina: io uso la farina 00, potete anche usare farine alternative, modificherete poi le dosi dei liquidi perchè ogni farina assorbe più o meno liquidi
- Zucchero, poco
- Lievito per dolci in polvere
- Cannella che io uso spesso al posto della vaniglia, costa meno ed è buonissima
- Latte meglio sei intero ma, potete usare anche latti alternativi
Come fare i muffin al doppio cioccolato:
Niente di più semplice perché il segreto per la perfetta riuscita dei muffin in generale è che non vanno mescolati tanto, ci vogliono davvero pochi minuti.
- Primo step: mescolare tutti i liquidi
- Secondo step: mescolare tutti i solidi
- Terzo step: unire i due composti
- Quarto step: mettere l’impasto negli stampini
- Quinto step: cuocere
- Sesto step: sfornare, far raffreddare e mangiare.
Una ricetta per bambini:
L’alimentazione dei bambini è importante che sia ben bilanciata e sana. A volte, per mancanza di tempo, per poca voglia, rimpinziamo i nostri figli di merendine e vari cibi che non fanno bene alla salute e alla loro crescita. Basta davvero poco per rendere piacevole un regime alimentare sano e genuino. Dedichiamo del tempo a creare ricette che siano perfette per tutta la famiglia, facciamolo con amore e tutto sarà perfetto.
Se volete vedere il video della ricetta fatto con reel su Instagram cliccate qui
Un’altra ricetta perfetta per la merenda è la torta zebrata
La ricetta dei muffin al doppio cioccolato è perfetta per la merenda e la colazione di tutta la famiglia, potete scegliere di usare sia cioccolato fondente, sia cioccolato al latte, sarà comunque un grande successo!
Ingredienti per 15 muffin
- 200 g di farina
- 50 g di cacao amaro
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- 140 g di gocce di cioccolato o cioccolato a piacere fondente o al latte o misto o anche bianco
- 200 ml di latte intero
- 70 g di burro oppure olio di semi in uguale quantità
- 2 uova medio-grandi
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 190 gradi.
- Mescolate uova, latte e burro fuso.
- Mescolate la farina con il cacao setacciato, il lievito setacciato, lo zucchero e la cannella. Unite le gocce di cioccolato e mescolate.
- Mettete i liquidi nella ciotola dei solidi, mescolate e amalgamate tutto bene.
- Mettete due cucchiai abbondanti di impasto in ogni stampino e poi fate cuocere in forno a 195 per 20/25 minuti senza aprire.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
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