Pizza senza lievitazione con nutella, pistacchi e nocciole
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Dosi per
4 persone -
Preparazione
10 Minuti -
Cottura
20 Minuti -
Tempo totale
30 Minuti
La pizza senza lievitazione è una ricetta geniale, veloce e facile sia dolce che salata. La mia è dolce con nutella, pesto di pistacchi e nocciole.
Vi presento la pizza senza lievitazione con soli ingredienti da dispensa, sono davvero tutti ingredienti da dispensa!
Pizza senza lievitazione: una ricetta lampo
Non aspettatevi la classica pizza, questa è più stagna e meno soffice ma, altrettanto buona e, sicuramente alla portata di tutti. Avete voglia di pizza ma non avete tempo? Ecco che arriva lei, in 30 minuti avrete la pizza in tavola: 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura.
Apri la dispensa e cucina con noi: gli ingredienti tutti da dispensa
- FARINA: usa la 00
- LIEVITO: si c’è lievito ma quello istantaneo, usa quello per torte salate oppure quello per dolci non vanigliato, io ho usato un lievito davvero buono biologico, naturale.
- ACQUA: preferisci acqua naturale
- OLIO: usa olio extravergine di oliva
- SALE: anche se diccidi di fare la pizza dolce metti il sale
- CREMA DI NOCCIOLE: usa quella che preferisci
- PESTO DI PISTACCHI: io ho messo un pesto di pistacchi salato, il contrasto con la nutella è strepitoso
- NOCCIOLE: usa nocciole bio e tritatale a mano per completare la pizza dolce
Che consistenza ha la pizza senza lievitazione?
E’ ovvio che non sarà come la pizza che tu conosci. Questa pizza si presenta più sottile e croccante. E’ comunque piacevole e gustosa.
Se vuoi condirla in altro modo guarda questa altra ricetta da dispensa
Consigli per una cottura perfetta:
Una volta stesa e messa in teglia va cotta in forno caldo a 200°. Per i primi 8 minuti la devi mettere a contatto con il fondo del forno. Poi la sposti a metà e continui a cuocerla per altri 10 minuti.
Verifica la cottura, dovrà essere appena dorata. Toglila e spalmaci sopra la nutella….
Se la vuoi fare salata cuocila per i primi 8 minuti con il pomodoro, poi aggiungi la mozzarella e continui la cottura.
Vai sul sito di Apro La Dispensa e Cucino a vedere le pizze di Anna, Luisa e Cristina.
La pizza senza lievitazione con lievito istantaneo è un grande jolly in cucina, gustosa e facile da fare.
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di farina
- 16 g di lievito istantaneo per torte salate o per dolci
- 360 g di acqua naturale
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200 g di nutella
- 8 cucchiai di pesto di pistacchi salato
- 4 cucchiai di nocciole
Procedimento
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In una ciotola mescola gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale.
Aggiungi acqua e olio e impasta. - Impasta a mano, otterrai un impasto omogeneo e morbido. Coprilo e lascialo riposare per qualche minuto.
- Accendi il forno a 200°.
- Dividi il panetto in 4 oppure stendilo tutto su di un piano infarinato aiutandoti con le mani. lO spessore è di circa 1 cm. Infarina o 4 teglie oppure una leccarda da forno e mettici le pizze stese.
- Metti le teglie a contatto con il fondo del forno e lascia cuocere per 8 minuti. Sposta a metà forno e continua la cottura per altri 10 minuti.
- Sforna e condisci con nutella, pesto salato di pistacchi e nocciole tritate.
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