Cioccolata calda con panna montata

La cioccolata calda con panna è un classico invernale, è un confort food molto facile da preparare in casa con cioccolato fondente e cacao che conquisterà davvero tutti.

Per me la cioccolata calda con panna è come un abbraccio anche fuori stagione, non solo in inverno, diciamo che in primavera possiamo anche gustarla tiepida.

Gli ingredienti per una cioccolata perfetta:

Per realizzare la cioccolata calda perfetta bastano pochi semplici ingredienti:

• CIOCCOLATO FONDENTE da inserire a fine cottura al 50%
• LATTE FRESCO necessario per la parte liquida
• CACAO AMARO serve per dare quella sferzata di energia
• ZUCCHERO un pochino è necessario per addolcire il gusto del cacao
• AMIDI DI MAIS per rendere cremosa al punto giusto la vostra cioccolata
• SALE un pizzico per mettere in risalto il gusto dolce

Come fare la cioccolata calda: tutti i trucchi per un risultato perfetto

• Il cacao e l’amido di mais vanno setacciati per evitare la formazione di grumi, vanno poi mescolati con gli altri ingredienti secchi
• Il cioccolato fondente va sminuzzato a coltello in modo tale da poterlo sciogliere al meglio
• Il latte è meglio che sia intero e va fatto scaldare senza però farlo bollire
• Quando aggiungete gli ingredienti solidi al latte usate una frusta a mano per evitare che si formino grumi, nella peggiore delle ipotesi potete frullare il tutto con un frullatore ad immersione ma, non sarà necessario
• Quando rimetterete tutto sul fuoco farete cuocere in base alla consistenza desiderata

Io amo la cioccolata calda abbastanza liquida e poco zuccherata, però i gusti ovviamente sono diversi e potete decidere di farla come volete.

La panna montata: immancabile per i più golosi

Per i più golosi la cioccolata è sicuramente con la panna. Usate panna fresca da montare, non aggiungete zucchero, visto che la cioccolata è già dolce di suo, ma, anche qui va molto a gusti!

Vi lascio il link per una torta con il cioccolato fondente davvero eccezionale che potete poi decorare come più vi piace!

La cioccolata calda con panna è una ricetta veloce e facile da fare, non rinunciate al piacere della cioccolata anche a casa vostra, per la merenda dei bambini o per accogliere i vostri amici.