I CALAMARI CON VERDURE AL CURRY
Sono felice di sapere che i miei amici vengono a sbirciare nel mio blog. Ieri sera mi ha chiamata appunto un amico e mi ha comunicato che avrebbe cucinato i miei finocchi gratinati….peccato che mi ero dimenticata di scrivere le dosi del burro nella ricetta della besciamella…subito corretto il post e ringraziato Marco. In attesa di partire per il mare, manca ancora un mese ma non vedo l’ora, vi propongo questa ricetta di mia invenzione che ho fatto qualche sera fa e che ha riscosso un notevole successo in famiglia!
PER 2 PERSONE
4/5 calamari
1 carota grande o 2 piccole
1 zucchine grande o 2 piccole
2 patate piccole
1/2 bicchiere di vino bianco
olio
sale
curry
Pulite bene i calamari e tagliateli a rondelle lasciando interi i tentacoli.
Lavate le verdure e tagliatele a dadini molto piccoli. Cuocete separatamente le verdure con poco olio, le patate per circa 20 minuti, le carote per 7/8 minuti e le zucchine per 5 minuti. A parte le patate che devono essere cotte, carote e zucchine rimangono croccanti.
Mettete in padella i calamari e fate rosolare per pochi minuti, aggiungete il vino e fate sfumare bene.
Coprite e cuocete a fiamma bassa per almeno 30 minuti, i calamari sono cotti quando sono morbidi, salate e verso fine cottura aggiungete 1 cucchiaino di curry (si deve decisamente sentire).
Unite le verdure ai calamari e amalgamate bene il tutto per 2 minuti.
BUON APPETITO!
è bello si quando gli amici ti seguono
Complimenti Vale per questa ricetta… gustosa tutta da provare!!!!!!!
Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeee
BUONISSIMI!!!!! Ti copio la ricetta!
ciao vale, ho fatto tutto per il tuo contest, il banner lo trovi in fondo al mio blog dove ci sono tutti gli altri, ciao e buona giornata :)
Ciao, che invidia: per gli amici che ti leggono e fanno le ricette (ma se ne accorgeranno prima o poi, no?) e per queste idee che ti vengono…Io non son mica così creativa!!! Ciao e 'notte
Anch'io trovo sia bello avere degli amici che ti seguono e provono le tue ricette:)) Ottimo questo piatto… un abbraccio
ciao Valentina! grazie per essere passata da me! mi sono aggiunta ai tuoi lettori per seguirti anch'io:) io amo molto il pesce e i tuoi calamari al curry sono davvero super invitanti!*_* buon sabato a presto:*
FAVOLOSI!! COMPLIMENTI!!!
Valentina che piatto spettacolare!!!!! Mi stuzzicano i calamari con il curry, proverò questa ricettina!!!!! Grazie di cuore aggiungo subito! Baci