CENA DEGUSTAZIONE "I LOVE BEER"

ILOVEBEER.IT porta in tavola la cultura della birra…così recita la pagina iniziale della brochure che mi è stata consegnata all’inizio della meravigliosa cena degustazione: cibo/birra. Ilovebeer.it è il portale di HEINEKEN italia dedicato alla cultura della birra e propone un circuito nazionale di cene dove la birra a tavola è protagonista. Sono stati scelti ristoranti d’eccellenza che a partire dal 23.05.2013 e fino al 07.11.2013 ospitano l’evento. Ho partecipato all’evento inaugurale presso il Ristorante Enocratia a Milano, dove lo chef Eugenio Boer ha proposto dei piatti eccellenti e con l’aiuto di un bravissimo mastro birraio ho imparato molte cose che non sapevo su come va spillata la birra e su come si può ben abbinare ad una cena alla quale normalmente verrebbe naturale abbinare del vino.

Ringrazio Eleonora e Luca di Cantiere Di Comunicazione che mi hanno permesso di partecipare all’evento e vi lascio il menù e qualche foto della serata.

Antipasto: Animelle, topinambur e limone e birra Blanche de Bruxelles,

Primo: Risotto bruscandoli e terre di malto e birra Moretti Grand Cru

Dessert: Caramello alla Duchesse De Bourgogne, cioccolato bianco bruciato, caffè e nocciole e birra Duchesse De Bourgogne

BUONA BIRRA A TUTTI!