I MUFFIN ALLO YOGURT E SCIROPPO DI ARANCIA
Buona festa della mamma a tutte voi mamme bellissime e innamoratissime dei vostri angioletti…o diavoletti… Niccolo’ mi ha dato il suo regalo fatto all’asilo e ha recitato a memoria una poesia bellissima, beh ovviamente mi sono commossa. Un pensiero va anche a tutte quelle mamme meno fortunate di me, spero che la vita prima o poi vi sorrida! E un’altro pensiero va alla mia mamma che da lassù’ mi protegge…ciao angelo mio!
Vi propongo questi muffin perfetti per la colazione, freschi e davvero leggeri, senza burro, perfetti per iniziare bene la giornata. E finalmente inauguro la mia collaborazione con la Molino Chiavazza.
Ho aggiornato il post del mio contest con una sorpresa ….andate a vedere!
I MUFFIN ALLO YOGURT E SCIROPPO DI ARANCIA
PER 11/12 MUFFIN
1 arancia
2 uova
1 yogurt greco
125gr di zucchero
2 cucchiai di zucchero per lo sciroppo
2 cucchiai di olio di semi
190 gr di farina Molino Chiavazza
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di semi di papavero
Preriscaldate il forno a 200°.
In una ciotola capiente amalgamate lo yogurt con le uova, lo zucchero e l’olio, poi la farina, il lievito e il sale.
Mescolate aggiungendo la scorza dell’arancia grattugiata e i semi di papavero. Io ne ho fatti alcuni senza i semi.
Infornate per 25 minuti.
Nel frattempo fate cuocere il succo dell’arancia con 2 cucchiai di zucchero per circa 4/5 minuti fino a che non diventerà uno sciroppo.
Bucherellate la superficie dei muffin e versateci sopra lo sciroppo, fate raffreddare.
BUON APPETITO!
Tanti auguri cara Vale!!!!!!!!!!!
E per festeggiare insieme cara prendo uno di questi muffin che mi piacciono molto….. con quello sciroppo poi devono essere deliziosi!!!!!!
Passa una splendida giornata e ancora AUGURI MAMMA!!!!!!!!!!!!!!!!!
Auguri anche se sul finire! Bello il tuo blog!
Buoni i muffin! Da oggi ti seguo anche io!
Wow! sono già tua follower ma che bello sentrti a 105!!! meraviglioso! bravissima! Muffin favolosi! 105 forever
Ti ho appena sentita su 105…e anch'io adoro cucinare e fare esperimenti!! Ti giuro che questi muffin li devo proprio fare!!! grazie buona giornata anna
Ciao, sei tra l'elenco di I LOVE YOUR BLOG DAY!!! http://torsolo-di-mela.blogspot.it/
Ciao, ti ho scoperta tramite il torsolo di mela, bellissimo blog e ricette veramente golose! a presto!
Ma che delizia!! Complimenti!!
Ps: passavo anche per invitarti a partecipare al mio primo contest "Arcobaleno in cucina":
http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
Eccomi qua, mi hai proprio incuriosita, mi piace molto il tuo blog, mi piace soprattutto l'idea della cucina senza trucchi, una cucina vera e onesta. Questa ricetta è veramente ottima!
A prestissimo!