IL TONNO SCOTTATO E IL RADICCHIO ROSSO STUFATO
Questa ricetta completa quella del post di ieri : “IL SALMONE CALDO CON INSALATINA DI FINOCCHI “ nel senso che potrebbe essere un abbinamento interessante per servire due piatti diversi come antipasto (sicuramente con altre dosi altrimenti non arriverete al dolce).
Tonno o anche branzino vanno benissimo!
IL TONNO SCOTTATO E IL RADICCHIO ROSSO STUFATO
per 3 persone
180gr di carpaccio di tonno o branzino
400gr di radicchio rosso (circa 3 ceppi)
1 cipolla
olio
sale
sale in scaglie
pepe
Affettate la cipolla sottilmente e fatela soffriggere a fuoco basso per circa 15 minuti.
Accendete il forno a 250°.
Eliminate la parte bianca del radicchio (troppo dura e amara) e tagliatelo poi a striscioline e buttatelo in pentola con la cipolla facendo cuocere per altri 15 minuti.
Salate e spegnete il fuoco quando il radicchio sarà cotto.
Riempite un coppapasta con un po’ di radicchio, livellate bene e coprite con le fette di tonno o branzino.
Ungete con un filo d’olio e infornate per pochi minuti, anche per questa ricetta il pesce non deve cuocere troppo.
Servite con qualche scaglia di sale e pepe a piacere.
BUON APPETITO!
ok vale perfetto, anche se sono in Cina ti seguo ugualmente, anzi più di prima a dire la verità!
questo sarà il piatto di domani, qui gli ingrediendi non sono come tu te li immagini, ma ci proverò comunque!
ti faccio sapere e magari ti mando anche una foto sul blog.
baci vale
Complimenti Vale…meraviglioso e ottima presentazione!!!!
Tu sei brava ma veramente…
Bacioni
Grazie mille Renata!
Ciao Vale sono felice di darti un po' di conforto culinario! Aspetto la foto della tua realizzazione "cinese"….u bacio grandissmo!
Gustoso e leggero, proprio quello che ci vuole! grazie cara Valentina! Ottima presentazione
complimenti alle finaliste! :-)