KIKKOMAN, CHEF STELLATI E FOODBLOGGER

Finalmente sono riuscita a conoscere la chef stellata Viviana Varese, e questo grazie a Kikkoman che ha organizzato un evento strepitoso!!

Kikkoman è azienda leader nella produzione di salsa di soia e ha raggiunto livelli di eccellenza.

La salsa di soia ha origine in Cina 2.500 anni fa. Gli ingredienti della salsa di soia originale erano germogli di soia, acqua e sale. Veniva fabbricata dai monaci buddisti.

La salsa di soia Kikkoman è fermentata naturalmente ed è prodotta esclusivamente a partire da quattro ingredienti: germogli di soia, frumento, acqua e sale. I semi di soia – esclusivamente non OGM – provengono dal Brasile, il frumento cresce in Germania e il sale e l’acqua dai Paesi Bassi. Tutti gli ingredienti sono soggetti ai rigidi controlli di qualità

Vi lascio anche una curiosità….Il nome Kikkoman deriva dalle parole giapponesi “Kikko” – guscio di tartaruga – e “man” – 10.000. Secondo una leggenda giapponese, la tartaruga vive fino a 10.000 anni ed è simbolo di felicità e longevità.

Il significato originale è stato ripreso anche nel logo arancione – colore che richiama buona salute, freschezza, vitalità – composto da un esagono, che riprende la forma del guscio di tartaruga, e dal numero 10.000 scritto nel carattere giapponese kanji, che unisce tradizione e innovazione.

Mi sono divertita moltissimo, ho cucinato insieme a chef di eccellenza, ho conosciuto nuove persone, ho trascorso una bellissima serata e ho mangiato divinamente e ho arricchito ancora una volta il mio bagaglio di conoscenza perché nella vita c’è sempre qualcosa da imparare!!!

Vi lascio alcuni piatti che abbiamo cucinato …. volete le ricette? Abbiate pazienza….