Non c’è cosa piatto golosa del Pulled Pork, io penso che sia davvero un piatto pazzesco. Per farlo è necessario un particolare tipo di cottura: la cottura a bassa temperatura.

Impara a cuocere a bassa temperatura con i corsi di CottoVuoto:

Ho imparato a fare questo piatto grazie allo chef Marco Colzani e al team di CottoVuoto.

Marco è uno chef con 14 anni di esperienza al fianco di grandissimi chef come Cracco, Morelli e Cedroni. Marco crede che l’utilizzo di tecniche innovative abbinato alla qualità delle materie sia la chiave per crescere in cucina.

La cottura a bassa temperatura è un tipo di cottura che che consiste nel cuocere gli alimenti a temperatura costante ricompresa tra i 50 e i 60° C 

• l’alimento, messo sotto vuoto, si cuoce attraverso il ricircolo del calore
• non si disperdono i succhi dell’alimento perchè restano nella busta del sotto vuoto
• i cibi risultano più teneri e succosi soprattutto la carne
• si possono cucinare tantissime pietanze anche le uova
• è garantito il risultato di cottura sia al centro dell’alimento che nella parte esterna.

Il corso di COTTOVUOTO.IT ti insegnerà a cucinare tante pietanze a bassa temperatura realizzando piatti da vero chef.

Il corso è stato studiato per guidarti passo passo, i video sono semplici e chiari e le ricette super interessanti.

Nel corso che potete visionare qui troverete:

• 15 video lezioni
• accesso all’area membri personale
• accesso alla community degli studenti
• manuale della cottura a bassa temperatura
• ricettario completo

Il pulled pork:

Il pulled pork è maiale sfilacciato, per la precisone è la coppa di maiale che viene marinata e cotta a bassa temperatura per 24 ore.

In questo modo la carne diventa talmente tenera da sfilacciarsi letteralmente, ecco da dove arriva il nome PULLED PORK.

Io ho fatto passo, passo la ricetta dello chef Marco, ho solo aggiunto il mio tocco personale.

Vi lascio la ricetta per realizzarlo ma, vi consiglio di acquistare il corso perché le indicazioni che vi da lo chef sono importanti e io qui ho fatto le mie modifiche.

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La minestra di lenticchie al pomodoro e curry accompagnerà i vostri pranzi e cene, non ne potrete più fare a meno.

Pomodoro di altissima qualità grazie ad Agromonte:

Per questa ricetta ho usato una PASSATA DI POMODORO di altissima qualità come è Agromonte.

Agromonte arriva dalla magica Sicilia, in particolare dalla zona di Ragusa a Chiaramonte Gulfi.

La passata che ho usato io è fatta con l’aggiunta di pomodoro ciliegino che la rende dolce, corposa e perfetta per tutte le pietanze.

La gamma di prodotti Agromonte comprende anche sughi, salse per bambini, bruschette, pesti, specialità bio.

La ricetta: consigli utili

Questa ricetta è davvero facile e alla portata di tutti.

Il tocco etnico con l’aggiunta del curry è magico.

• Preparate come base un soffritto di cipolla, e aggiungete il curry che va fatto tostare con il soffritto, in questo modo si sprigioneranno aromi e profumi
• Io ho usato curry verde e curry rosso per rendere tutto un po’ piccante.
• Aggiungete poi le lenticchie, prendete lenticchie piccole così da non doverle mettere in ammollo oppure lenticchie già precotte
• Fate le stesse cose che fareste per fare il classico ragù, aggiungete la passata Agromonte e fate cuocere per almeno 30 minuti
• A parte cuocete i calamari alla piastra e su padella antiaderente rovente, per pochissimi minuti
• Servite con del timo fresco

Il segreto è sempre lo stesso: scegliere ingredienti di alta qualità per ottenere un risultato eccellente.

Il ragù di lenticchie è perfetto per condire la pasta, per accompagnare piatti di pesce e formaggi, per il cotechino durante le feste, semplicemente come piatto unico. Perfetta anche come parte del menù natalizio.

Grazie ad Agromonte per questa collaborazione e per avermi fatto scoprire un prodotto di altissima qualità.

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Cotechino e patate sulla nostra tavola non solo nei giorni di festa, perchè …

Cotechino e Zampone Modena IGP tutelati dal Consorzio:

Dal 1511 la ricetta del cotechino è sempre la stessa e il Consorzio che tutela e vigila affinché le 12 aziende italiane 100% produttori IGP rispettino tutte le norme dettate dal disciplinare a livello di ricetta e di qualità.

Perchè scegliere questi prodotti:

• Cotechino e Zampone Modena IGP sono prodotti solo con le parti nobili del maiale
• Gli allevamenti hanno elevati standard qualitativi
• Le tecniche usate per la produzione sono all’avanguardia
• Il contenuto nutrizionale è davvero interessante

Cotechino e Zampone Modena IGP in termini nutrizionali:

Sfatiamo un falso mito: il Cotechino e lo Zampone sono grassi…non è così

• 1 etto di Cotechino equivale a circa 250 calorie, come se ci mangiassimo una mozzarella o un piatto di pasta scondita
• Il colesterolo è presente in minime quantità al pari di pollo e pesci come la spigola
• Entrambi hanno un elevato contenuto di proteine nobili
• Sono ricchi di vitamina B e minerali come ferro e zinco
• Sono senza glutammato, senza lattosio e hanno solo aromi naturali

Cotechino e patate: come si cucina

La ricetta del Cotechino con le patate è molto facile, mentre cuoce il Cotechino preparate tutto il resto e in circa 30 minuti avrete realizzato un piatto da chef.

Il Cotechino è facile da cucinare perché contenuto in una pratica confezioni di alluminio sottovuoto. Questo ne permette la conservazione per lungo tempo. E’ precotto, per questo bastano solo 20 minuti per portarlo a tavola. Basta immergere la confezione in acqua bollente, far cuocere per 20 minuti, aprire la confezione, eliminare il liquido di cottura, tagliarlo e servirlo.

Nel frattempo cuocete le patate, aromatizzatele alla cannella e fate saltare i broccoletti con aglio e olio… una delizia!

In alternativa alla crema di patate potete servirlo con patate al forno o patate saltate in padella, il cotechino sarà sempre buonissimo.

Post scritto in collaborazione con il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

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Le ricette di Natale sono sempre cercate e amate da tutti, mai come quest’anno abbiamo l’esigenza di coccolarci ed è per questo che noi di Apro La Dispensa E Cucino abbiamo pensato di farvi un regalo.

#aproladispensaecucino L’hastag dell’anno

Quando Anna e Cristina mi hanno chiesto di far parte con Monica e Luisa di questo progetto ero felice perchè l’idea di aiutare le persone a realizzare piatti pazzeschi con gli ingredienti disponibili in dispensa era vincente.

Durante il primo lockdown poter dare una mano alle persone mi pareva una bella idea, non pensavo assolutamente di arrivare fino a qui.

Il progetto è piaciuto così tanto che sono arrivate le prime proposte di lavoro, e, ad oggi, siamo davvero fiere di potervi annunciare il lancio del nostro primo libro!

NATALE DA DISPENSA: il primo libro di ricette di Natale di Apro La Dispensa E Cucino:

Il libro è composto da una prefazione scritta con amore da Francesca Guatteri, un’amica, una donna fantastica, una persone che con le parole sa emozionare e che ha davvero colto il senso di questo libro.

Parliamo poi di come è nato questo gruppo e di come siamo arrivate a pensare di fare un libro, vi spieghiamo quali sono gli ingredienti da dispensa e vi lasciamo consigli utili su come conservare e usare i diversi prodotti.

Entriamo poi nel vivo del libro con i nostri 5 menù. Ogni menù è composto da 5 ricette inedite con gli ingredienti da dispensa che amiamo di più, 3 ricette bonus per qualche idea aggiuntiva e 1 idea regalo per il Natale sempre usando ingredienti da dispensa.

Contiamo quindi 25 ricette inedite, 15 ricette bonus, 5 idee per il Natale e tanti consigli utili.

• MONICA apre le danze con il suo menù BELLO, BUONO E ITALIANO un menù di ingredienti 100% italiani con 5 ricette create con le mani sapienti di una donna di grande esperienza e gusto, vi basti vedere la meravigliosa brioche di Natale con polvere di stelle che c’è in copertina.
• VALENTINA, ecco il mio menù ALL’ULTIMO MINUTO per chi come me è sempre di corsa e non può passare le ore in cucina, vi lascio le mie ricette davvero wow pronte in men che non si dica. Conoscete l’insalata di rinforzo? Ecco la mia è fatta con patate, verdure sott’olio e acciughe ed pronta in 20 minuti.
• LUISA con il MENU’ ROMANTICO PER DUE perché lei è chic e coccola il suo Baby e ha pensato a tutte le coppie…qui non può mancare il tortino al cioccolato con cuore morbido alla cannella
• ANNA e il suo NATALE CHE PROFUMA D’ORIENTE con ricette etniche, per un Natale alternativo, alle quali non potrete resistere, pensate ad un ramen di stinco con funghi, patate dolci e cavolo nero.
• CRISTINA e il menù VEGETALE per tutti, vegetariani e non, un menù green in tutti i sensi. I ravioli in brodo come ripieno di lenticchie spaccano.

Come fare per avere il libro? Semplice: cliccate qui sotto e acquistatelo direttamente su Amazon sarà un regalo davvero bello e utile per tutti, perchè queste ricette sono perfette per tutto l’anno e non solo per Natale.

Disponibile in formato Kindle e Cartaceo.

In qualità di Affiliato Amazon riceverò una commissione per l’acquisto di questo libro.

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Lo spezzatino di coscia di tacchino di AIA è delicato, morbido e veloce da cucinare.

La ricetta di oggi fa parte di un nuovo progetto di #aproladispensaecucino per il giorno del ringraziamento.

Non il solito tacchino ripieno: il ripieno diventa condimento

All’inizio l’idea era quella di creare una ricetta con il tacchino ripieno. Classica preparazione americana del giorno del ringraziamento.

LA CAMPAGNA DI AIA sul dire GRAZIE ci ha davvero stregate e abbiamo deciso di rivoluzionare la classica ricetta per renderla più facile da eseguire:

• IL TACCHINO è la proteina principale, ho scelto lo spezzatino di coscia e tutti gli altri ingredienti sono da DISPENSA
• SALSA DI DATTERINO GIALLO
• CIPOLLA BIANCA
• POMODORI SECCHI
• OLIVE
• PINOLI
• PANE DI SEGALE ABBRUSTOLITO

Perchè AIA:

Aia è un’azienda che dal 1968 porta sulle tavole degli Italiani qualità, sicurezza e innovazione con prodotti controllati e genuini. Insomma una vera certezza.

Diciamo GRAZIE a chi amiamo con una ricetta, questo è il mood della festa del ringraziamento di Aia.

Fallo anche tu e posta la tua ricetta su Instagram taggando @leideediaia e mettendo #grazieconaia

Il mio spezzatino di tacchino è differente:

Grazie al progetto #aproladispensaecucino le nostre ricette diventano uniche, facili ed economiche e sempre pronte per essere cucinate. Perché? Perché gli ingredienti sono sempre disponibili nelle nostre dispense. La cucina deve essere facile e veloce, non sempre abbiamo voglia di cucinare per ore. La mia ricetta è proprio così, facile veloce, proprio per soddisfare le esigenze di chi, come me, ha sempre poco tempo.

Grazie ad Aia per questa magnifica collaborazione e grazie ad Anna, Monica e Luisa per le loro magnifiche ricette.

Provate anche a vedere un’idea alternativa per un secondo goloso.

Lo spezzatino di vitello è versatile, potete anche farlo con patate e cipolla o con gli ingredienti che preferite.

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L’arrosto di vitello fa parte della tradizione Italiana, è il classico piatto della nonna, della mamma, quel cibo di conforto che tanto piace a tutti. E’ un piatto sempre buono, anche riscaldato il giorno dopo.

Perché la carne di vitello:

La carne di vitello è molto versatile e gustosa, si presta ad infinite preparazioni ed è anche molto facile da cucinare.

Se vi piacciono le spezie guardate questa ricetta: straccetti di vitello speziati con riso basmati

oppure vi piace l’hamburger? Ecco per voi la mia ricetta

Scoprite altre ricette qui

Per ottenere un risultato ottimale la carne di vitello va cotta a temperatura ambiente e poi lasciata riposare coperta per qualche minuto prima di servirla. Questo riposo serve perchè i succhi contenuti all’interno della carne si distribuiscono e la rendono super tenera.

Come cuocere l’arrosto di vitello:

l’arrosto di vitello è facile da fare a patto che usiate il pezzo di carme giusto:

• Io prediligo il carrè di vitello disossato e arrotolato, ricco di grasso vi darà un risultato perfetto con la carne morbida e gustosa. Potete scegliere anche altri tagli ma tenete conto che la carne deve essere abbastanza grassa perchè dovendo cuocere per lungo tempo deve rimanere morbida e non asciutta e stopposa.
• Fate rosolare bene e a fuoco vivace l’ arrosto su tutti i lati in modo tale da sigillare la carne, così non ci sarà dispersione di succhi e avrete un arrosto saporito e tenero.
• Quando sarà ben dorato e rosolato su tutti i lati va tolto dalla pentola. A questo punto io aggiungo del vino bianco per deglassare, cioè per sciogliere gli zuccheri e le proteine che si sono formate in fase di rosolaura nel tegame. Il vino va fatto evaporare per eliminare la parte alcolica.
• L’arrosto poi può essere cotto in padella o in forno, l’ideale sarebbe avere un termometro con la sonda che inserita al cuore della carne segnali il raggiungimento della temperatura corretta di 75°-80° circa al cuore.  Per un arrosto da 800 g circa ci vorranno 1 ora e mezza di cottura in padella .

Vi lascio la mia ricetta creativa dell’arrosto che ho riscaldato il giorno dopo e ho servito con una crema di peperoni arrostiti aromatizzata al cardamomo, degli spinacini saltati in padella e del pane croccante. Per altre notizie e ricette interessanti andate su www.vivailvitello.it

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La battuta di manzo è una tartare, in gergo comune. La carne viene però battuta a coltello e non macinata e questo permette alla carne di non spappolarsi ma di mantenere una consistenza soda e comunque morbida.

La battuta di manzo: quale carne scegliere e come prepararla

Per consumare la carne cruda è meglio avere la certezza di acquistare un prodotto di alta qualità dal nostro macellaio di fiducia. Il ho scelto il filetto di vitello: una carne magra e morbida. Potete scegliere anche tagli meno costosi ma, altrettanto buoni, come lo scamone o il codone. I tagli perfetti sono comunque quelli privi di tessuto connettivo e grasso.

Per ottenere una perfetta battuta di manzo acquistate un pezzo intero considerando circa 200 g a testa. Tagliatelo a fettine e poi a dadini e poi battetelo con forza con la lama del coltello finché sarà ben schiacciato. A seconda dei gusti potete farlo più o meno battuto.

Gli altri ingredienti:

Per questa ricetta ho usato ingredienti semplici e gustosi che ben si sposano con la battuta di manzo e con un super calice di vino.

• Funghi porcini: siamo alla fine della stagione dei porcini ma ancora se ne trovano e sono buonissimi, in questa ricetta li ho usati sia crudi che cotti.
• Sedano: un ingrediente che croccante e fresco.
• Noci: sempre perfette per il loro gusto e la loro carica di salute
• Prezzemolo: con i funghi è perfetto, usiamo anche i gambi.
• Aglio: da usare intero, schiacciato, solo per dare gusto.

L’abbinamento perfetto: la Vernaccia di San Giminiano di Cantine Cecchi

Per la mia battuta di manzo ho scelto la Vernaccia di San Giminiano di Cantine Cecchi perchè:

• Cecchi è una cantina che ha circa 125 anni di storia. La storia della Famiglia Cecchi in campo vitivinicolo ha inizio nel 1893. Negli anni 70 si traferiscono a Castellina in Chianti, la sede attuale, dove danno vita ad un percorso produttivo, tutt’oggi garanzia di una qualità costante. Oltre alla coltivazione e produzione del Classico Chianti, si affacciano piano, piano verso altri territori come ad esempio San Gimignano, dove producono la Vernaccia e la Maremma, dove producono il famoso Morellino. Qui oggi la Famiglia Cecchi rappresenta uno dei nomi di spicco sia per l’estensione dei vigneti che per la qualità dei vini. Nel 200o sconfinano in Umbria per produrre il Sagrantino.

• La Filosofia della Famiglia Cecchi è quella di tutelare l’ambiente attraverso produzioni ecosostenibili. E’ stata la prima azienda Toscana che negli anni 90 ha disposto un impianto di fitodepurazione delle acque reflue al fine di ridurre il consumo energetico e riutilizzare l’acqua depurata.

• La Vernaccia di San Giminiano, il vino che ho scelto per accompagnare la mia battuta di manzo, nasce da un vitigno importante. Questo vino bianco dal profumo fine e delicato, trova nell’equilibrio e nella freschezza le sue principali caratteristiche. Va servito ad una temperatura di 12°-14° e va sorseggiato assaporandone tutte le caratteristiche.

  Ho scelto la Vernaccia perché, anche se è un vino che di solito viene consigliato in abbinamento a pesce e carni bianche, trovo che sia perfetto per questo piatto. La carne di manzo, il fungo porcino, le noci, il sedano e il prezzemolo si sposano bene con la freschezza di questo vino che aiuta ad alleggerire il tutto e ti accompagna in un viaggio di sapore e colore.

  Un altra ricetta interessante perfetta in abbinamento con questo vino sono le mie pappardelle con i fungi porcini e ricotta salata.

La battuta di manzo è un piatto che potete servire sia come antipasto che come secondo. Fatevi conquistare dal gusto delicato e deciso di questo piatto, e sorseggiate in compagnia un bel calice di Vernaccia di San Gimignano.

Post scritto in collaborazione con Cantine Cecchi.

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Questo hamburger di vitello è realizzato con la carne di vitello cruda, battuta a mano, insaporita con olio, sale, pepe e senape. Viene poi farcito con ingredienti succulenti.

Il progetto Carne di Vitello con Sonia Peronaci:

Continua il progetto con a capo la mitica Sonia Peronaci per la promozione della carne di vitello. Questa carne è davvero versatile e facile da cucinare, perfetta sia per i piatti della tradizione, che per ricette creative. E’ buona sia cotta che cruda, come in questo caso.

Godeveti la video ricetta che ho registrato con Sonia e adesso vi spiego qualche piccolo trucco per la riuscita perfetta di questa ricetta.

Come preparare la battuta per l’hamburger di vitello:

Per preparare alla perfezione questo hamburger di vitello è necessario usare un taglio di carne tenero e poco grasso come il filetto o lo scamone che è più economica ma, altrettanto buona.

• Tenete la carne a temperatura ambiente
• Tagliate la carne a fette e poi a strisce e poi a cubetti
• Battetela letteralmente con il coltello fino a che non sarà ben spezzettata e tenera
• Conditela

Il segreto per ottenere una battuta di carne tenera è proprio il modo in cui si batte con la lama del coltello. A differenza della carne trita questa è assolutamente più gustosa e meno molliccia.

Gli ingredienti da usare per arricchire la ricetta:

Per un hamburger di vitello perfetto ho usato:

• I burger buns come da ricetta di Sonia Peronaci
• Il guanciale, tagliato a fettine sottili e poi abbrustolito a dovere
• La stracciatella di burrata a temperatura ambiente
• La rucola
• Le cipolle rosse caramellate semplicemente con aceto balsamico

Correte in cucina a preparare questo Hamburger di vitello insieme a me e a Sonia Peronaci, divertimento e gusto saranno assicurati! E per maggiori info vi lascio il link del sito www.vivailvitello.it

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La grigliata di pollo è davvero facile da fare a patto di condirla e cuocerla in maniera corretta.

Perchè la carne di pollo è buona:

La carne di pollo è buona perchè è leggera e poco grassa ma, nello stesso tempo gustosa e facile da cucinare.

La verità sulla carne di pollo:

Sono stata scelta come portavoce di un progetto a livello Europeo per la valorizzazione delle carni avicole. Ultimamente si sono creati dei falsi miti sulle carni di pollo e tacchino e io vorrei spiegarvi che:

• LA CARNE DI POLLO EUROPEA NON HA RESIDUI DI ANTIBIOTICI. L’antibiotico viene somministrato solo se strettamente necessario e sotto controllo veterinario e mai a scopo preventivo. Grazie a misure come la selezione di razze robuste, alla gestione ottimizzata dell’allevamento e a migliori sistemi di biosicurezza pensate che solo in Italia, dal 2011 al 2019 l’uso di antibiotici nel pollo è diminuito dell’87%. Nel caso in cui si renda necessario, il pollo viene macellato solo dopo aver smaltito l’antibiotico in modo tale da evitare che sia presente nelle carni al momento del consumo.
• NON VENGONO USATI ORMONI PER LA CRESCITA ma, per ottimizzare il processo di crescita, si opta per razze avicole robuste e sane, abbinate a mangimi bilanciati e condizioni ambientali ottimali.
• POLLI E TACCHINI VENGONO ALLEVATI SOLO A TERRA sia all’aperto, sia nei capannoni, viene garantito lo spazio e l’aria perchè sia un ambiente naturale di crescita.
• LA CARNE DI POLLO NON VA LAVATA ma bisogna avere l’accortezza di lavarsi molto bene le mani dopo averla toccata. Gli utensili usati vanno lavati prima di riutilizzarli per altre preparazioni, questo per evitare contaminazioni.

La grigliata di pollo perfetta:

per cucinare una grigliata di pollo perfetta bastano pochi e semplici accorgimenti:

• PEZZATURA DELLA CARNE: cercate di cuocere pezzi di pollo delle stesse dimensioni per ottenere una cottura omogenea
• MARINATURA: la carne va marinata prima di essere cotta per insaporirla. Bastano solo poche spezie ma attenzione a NON AGGIUNGERE IL SALE se non a fine cottura altrimenti la carne rilascerà i succhi e diventerà stopposa.
• ALTE TEMPERATURE vanno usate solo inizialmente per sigillare le carne che poi va cotta a fiamma o fuoco lento.

Barbecue o griglia?

A voi la scelta. La griglia è più semplice da usare, il barbecue bisogna conoscerlo…diciamo che in entrambi i casi il risultato sarà perfetto!

La mia grigliata di pollo:

La mia grigliata di pollo è saporita: ho fatto marinare cosce, alette di pollo, salsiccia di pollo e tacchino e arrosticini di pollo e peperoni con spezie e pepe rosa, olio extravergine e salsa barbecue e poi le ho abbinate con delle fresche verdure grigliate e una salsa di yogurt ed erba cipollina. Vi lascio il link anche un’altra mia ricetta con le alette di pollo

Festeggiamo tutti insieme il grigliata day con la carne di pollo e diamo spazio alla fantasia e ovviamente W IL POLLO!

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Cosa rende crudo e melone un piatto unico?

Gli ingredienti:

• PROSCIUTTO CRUDO di alta qualità, dolce e grasso perchè il grasso del crudo non va scartato. Il grasso del crudo fa bene, contiene il 45 per cento di acido oleico, ovvero la componente base dell’olio di oliva, e il 15 per cento di acido linoleico, che aiuta a prevenire l’arteriosclerosi. La stagionatura a cui viene sottoposto il prosciutto modifica la sequenza degli aminoacidi e quindi risulta molto più digeribile.
• MELONE ben maturo, io uso il melone retato, quello arancione, insomma il classico melone
• BURRATA che rende il piatto incredibilmente cremoso
• RUCOLA croccante e con quel tocco amarognolo
• NOCCIOLE tostate, croccanti e sfiziose
• RIDUZIONE DI VINO DOLCETTO D’ACQUI DOC la chicca: questa riduzione rende il piatto assolutamente gustoso e davvero particolare

Il Dolcetto D’Acqui Doc per il nostro crudo e melone:

Per arricchire la mia ricetta ho usato il vino Dolcetto d’Aqui Doc sia come ingrediente, sia in abbinamento.

Questo vino rosso è un vino prodotto esclusivamente con le uve Dolcetto, è un vitigno ampiamente diffuso in gran parte del Piemonte, le uve sono coltivate  soprattutto nell’area di Acqui Terme. E’ un vino perfetto per essere consumato a tutto pasto, e si abbina alla perfezione con salumi, formaggi, paste ripiene e carni bianche. La produzione di questo vino è tutelata dal Consorzio e quindi è una vera certezza!

Pensate che nel libro di Pellegrino Artusi del 1891 “La scienza in cucina l’arte di mangiar bene” , in un menù agostano, Artusi propone tra i primi: «Popone col prosciutto e vino generoso perché giusta il proverbio: Quando sole est in leone/ pone muliem in cantone/ bibe vinum cum sifone», ovvero durante l’estate tralascia Venere e privilegia Bacco. Sono ancora più convinta che l’abbinamento di questo crudo e melone con il Vino Dolcetto D’Acqui D0c sia davvero azzeccato.

Il prosciutto crudo con il melone abbinato a tutti gli ingredienti che vi ho elencato diventerà il vostro cavallo di battaglia per aperitivi, pranzi e cene con amici, buffet e feste in famiglia. E non dimenticatevi di brindare con un bel calice di Dolcetto D’Acqui Doc.

Post scritto in collaborazione con Consorzio Tutela Vini D’Acqui.

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