La crostata limone e meringa saprà conquistare i palati più difficili. Oggi la preparo per la festa delle donna perchè è gialla e per Apro la Dispensa e Cucino. E’ in effetti un dolce da dispensa. L’unico ingrediente intruso è il burro e i limoni anche se la mia nonna li teneva in dispensa.

Come fare una crostata limone e meringa perfetta:

per realizzare questa meringue lemon tarte è importante seguire alcune importanti regole. Le preparazioni sono 3:

• la base di PASTA FROLLA, grazie a questa ricetta il risultato sarà perfetto
• la CREMA AL LIMONE che è una LEMON CURD
• la MERINGA che potete fare sia all’italiana che alla francese, io qui ve la propongo a freddo

La pasta frolla:

grazie ad Alessandra ho trovato la ricetta perfetta della pasta frolla: velocissima da fare e ottima per tutte le preparazioni. La impastate nella planetaria o nel Bimby. Il segreto è quello di lavorarla poco ma, questo è risaputo. Il risultato è un impasto morbido che andrà fatto raffreddare in frigorifero o in abbattitore prima di usarlo e prima di cuocerlo.

La lemon curd:

da sempre una delle mie creme preferite la lemon curd è davvero perfetta per tutto. La preparate in un attimo e dura diversi giorni in frigorifero. Non è certo leggera ma è di una bontà esagerata. Per farla prendete limoni biologici perché userete sia la buccia che il succo. Per la buccia meglio usare la grattugia per zeste come questa 

La meringa:

La meringa diventa assolutamente un gioco da ragazzi perché non va poi cotto al forno. Si mette e cucchiaiate sulla torta e si brucia con un cannello oppure si passa sotto il grill del forno. Meglio usare un cannello però, se non lo avete vi consiglio questo.

Le uova da usare per la crema al limone e per la meringa sono 3: i tuorli vanno nella crema al limone e gli albumi invece vanno usati per fare la meringa.

Se non vi piace la meringa potreste anche optare per una crema al mascarpone tenendo conto che però sarà più pesante.

La torta limone e meringa è un dolce ricco di dolcezza ma mai stucchevole. Il maestro di questa torta è Jamie Oliver. Seguite la mia ricetta per un risultato perfetto.

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Vi presento la pizza senza lievitazione con soli ingredienti da dispensa, sono davvero tutti ingredienti da dispensa!

Pizza senza lievitazione: una ricetta lampo

Non aspettatevi la classica pizza, questa è più stagna e meno soffice ma, altrettanto buona e, sicuramente alla portata di tutti. Avete voglia di pizza ma non avete tempo? Ecco che arriva lei, in 30 minuti avrete la pizza in tavola: 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura.

Apri la dispensa e cucina con noi: gli ingredienti tutti da dispensa

• FARINA: usa la 00
• LIEVITO: si c’è lievito ma quello istantaneo, usa quello per torte salate oppure quello per dolci non vanigliato, io ho usato un lievito davvero buono biologico, naturale.
• ACQUA: preferisci acqua naturale
• OLIO: usa olio extravergine di oliva
• SALE: anche se diccidi di fare la pizza dolce metti il sale
• CREMA DI NOCCIOLE: usa quella che preferisci
• PESTO DI PISTACCHI: io ho messo un pesto di pistacchi salato, il contrasto con la nutella è strepitoso
• NOCCIOLE: usa nocciole bio e tritatale a mano per completare la pizza dolce

Che consistenza ha la pizza senza lievitazione?

E’ ovvio che non sarà come la pizza che tu conosci. Questa pizza si presenta più sottile e croccante. E’ comunque piacevole e gustosa.

Se vuoi condirla in altro modo guarda questa altra ricetta da dispensa 

Consigli per una cottura perfetta:

Una volta stesa e messa in teglia va cotta in forno caldo a 200°. Per i primi 8 minuti la devi mettere a contatto con il fondo del forno. Poi la sposti a metà e continui a cuocerla per altri 10 minuti.

Verifica la cottura, dovrà essere appena dorata. Toglila e spalmaci sopra la nutella….

Se la vuoi fare salata cuocila per i primi 8 minuti con il pomodoro, poi aggiungi la mozzarella e continui la cottura.

Vai sul sito di Apro La Dispensa e Cucino a vedere le pizze di Anna, Luisa e Cristina.

La pizza senza lievitazione con lievito istantaneo è un grande jolly in cucina, gustosa e facile da fare.

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Il dolce di panettone che ti propongo è un pudding, ovvero una specie di budino di panettone confortante e cremoso ricco di sapore e morbidezza.

Il panettone del riciclo con ingredienti da dispensa:

Durante le feste il panettone avanza sempre e cosa puoi farne? Lo puoi usare per creare ricette sorprendenti come il dolce di panettone che ti propongo oggi. Guarda anche il mio panettone farcito.

Non dimentichiamoci della trazione di San Biagio, protettore della gola e, il 3 febbraio è d’obbligo mangiare il panettone natalizio.

Grazie agli amici di Too Good To Go noi di Apro La Dispensa e Cucino abbiamo contribuito a non sprecare un panettone avanzato. Guarda anche le ricette di Anna, Cristina, Monica e Luisa e vai sul nostro sito!

Pudding, budino, torta, dolce di panettone: chiamalo come vuoi

Non so bene come chiamarlo il mio dolce perchè è un mix, una cosa però la so è strepitoso!

Pochi e semplici ingredienti da dispensa e freschi da combinare in 5 minuti.

Come si fa?

Per realizzare un dolce di panettone perfetto basta partire da una materia prima di ottima qualità.

• Panettone o pandoro? Puoi usare quello che più ti piace, con uvetta e canditi il risultato sarà più ricco ma sono gusti
• Pera o mela? Anche qui scegli tu, le mele restano più sode.
• Cioccolato rigorosamente fondente perchè altrimenti diventa tutto troppo dolce, usa le gocce, fai prima.
• Uova, panna e latte: ecco qui gli ingredienti che rendono una specie di budino questo dolce di panettone

La pera va tagliata a fettine così come il panettone.

Uova panna e latte vanno semplicemente mescolati.

Si mette tutto in teglia senza burro, e si cuoce per 40 minuti a 180°.

Un consiglio: andrebbe lasciato un pochino di tempo a riposo prima di cuocerlo per dar modo alla crema di essere ben assorbita dal panettone. Se hai tempo fallo, altrimenti inforna e via!

Le ricette di riciclo sono facili e veloci, il dolce di panettone è un esempio. Puoi usare anche pandoro o comoda pasquale, come preferisci! Ti aspetto su Instagram per vedere la video ricetta. 

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Ho scelto di fare i cupcake con la farina di grano saraceno come interpretazione della classica torta Alto Atesina, deliziosa e friabile, perfetta davvero per tutti.

La farina di grano saraceno di Molino Merano

Molino Merano è una realtà bellissima nel cuore dell’Alto Adige, a Lana.

Anni fa ho avuto il piacere di partecipare ad una visita guidata all’interno del molino.

Ho visto tutti i metodi di produzione delle farine come è strutturata l’azienda. 

Dal 1985, anno in cui nasce Molino Merano, la famiglia von Berg produce con amore farine e prodotti di qualità facendo tesoro dei suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.

Molino Merano produce produce farine (anche bio e gluten free), miscele preziose come i cereali integrali, oltre a semole, fiocchi di farro, quinoa soffiata, semi di chia, nocciole, semi di zucca, semi di girasole e semi di lino per il pane o il muesli.

Ultimo ma non meno importante il lievito madre essiccato con caratteristiche gustative molto particolari, conserva tutte le caratteristiche del lievito madre fresco.

Dove posso acquistare i prodotti di Molino Merano?

Penso che non ci sia shop online più bello di  Pur Südtirol

Il mercato dei sapori dell’Alto Adige, dove trovare tutti i migliori prodotti di un territorio magnifico grazie all’accurata selezione dei produttori. Solo alta qualità con attenzione particolare per l’ambiente, gli imballi infatti sono ecologici e riciclabili.

Pensate che per mantenere i prodotti freschi durante il viaggio usano confezioni isotermiche. Sono borse della marca WoolCool realizzate con lana vergine riciclata con all’interno dei dischi di ghiaccio secco a – 80°C che garantiscono una durata di freschezza di tre o più giorni.

La ricetta:

preparare muffin e cupcake è davvero facile e questi cupcake di grano saraceno sono molto, molto buoni.

Ho aggiunto alla farina di grano saraceno delle nocciole tostate e frullate che hanno fatto la differenza. Sia farina che nocciole sono di Molino Merano.

• i cupcake sono pronti in pochi minuti e non bisogna montare nulla, si mescolano gli ingredienti e si inforna
• la crema di panna e mascarpone è facilissima da fare e resta ben compatta e cremosa e potete prepararla anche il giorno prima, per i più golosi si può aggiungere anche del cognac
• la marmellata di mirtilli rossi è davvero perfetta per bilanciare i sapori. Aggiungetela a piacere e guardate anche questa ricetta 
• la cannella è il mio tocco finale, io la adoro spolverizzata sulla crema.
• ho usato Farina di grano saraceno fine che viene usata nelle preparazioni tipiche della montagna come ad esempio negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell’involtino di grano saraceno a cui ho aggiunto le nocciole bio sempre di Molino Merano 

Questa ricetta è stata da me creata in collaborazione con Apro La Dispensa e Cucino, Molino Merano e Pur Südtirol dove trovate anche tutti gli ingredienti genuini che ho usato io.

Provate a creare altre ricette con il grano saraceno, come ad esempio questa torta friabile e gustosa perfetta per la colazione e per la merenda.

Torta di grano saraceno e marmellata

Guardate anche le ricette di

Anna Fracassi con la sua Dinnede senza glutine 

Luisa Ambrosini con i suoi Bretzel dolci alla cannella e cioccolato

Cristina Mauri con il suo Fladen dolce con purea di mele e frutta a guscio

Monica Bergomi con il suo Pane di farro alla zucca e speck 

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Le ricette di Natale sono sempre cercate e amate da tutti, mai come quest’anno abbiamo l’esigenza di coccolarci ed è per questo che noi di Apro La Dispensa E Cucino abbiamo pensato di farvi un regalo.

#aproladispensaecucino L’hastag dell’anno

Quando Anna e Cristina mi hanno chiesto di far parte con Monica e Luisa di questo progetto ero felice perchè l’idea di aiutare le persone a realizzare piatti pazzeschi con gli ingredienti disponibili in dispensa era vincente.

Durante il primo lockdown poter dare una mano alle persone mi pareva una bella idea, non pensavo assolutamente di arrivare fino a qui.

Il progetto è piaciuto così tanto che sono arrivate le prime proposte di lavoro, e, ad oggi, siamo davvero fiere di potervi annunciare il lancio del nostro primo libro!

NATALE DA DISPENSA: il primo libro di ricette di Natale di Apro La Dispensa E Cucino:

Il libro è composto da una prefazione scritta con amore da Francesca Guatteri, un’amica, una donna fantastica, una persone che con le parole sa emozionare e che ha davvero colto il senso di questo libro.

Parliamo poi di come è nato questo gruppo e di come siamo arrivate a pensare di fare un libro, vi spieghiamo quali sono gli ingredienti da dispensa e vi lasciamo consigli utili su come conservare e usare i diversi prodotti.

Entriamo poi nel vivo del libro con i nostri 5 menù. Ogni menù è composto da 5 ricette inedite con gli ingredienti da dispensa che amiamo di più, 3 ricette bonus per qualche idea aggiuntiva e 1 idea regalo per il Natale sempre usando ingredienti da dispensa.

Contiamo quindi 25 ricette inedite, 15 ricette bonus, 5 idee per il Natale e tanti consigli utili.

• MONICA apre le danze con il suo menù BELLO, BUONO E ITALIANO un menù di ingredienti 100% italiani con 5 ricette create con le mani sapienti di una donna di grande esperienza e gusto, vi basti vedere la meravigliosa brioche di Natale con polvere di stelle che c’è in copertina.
• VALENTINA, ecco il mio menù ALL’ULTIMO MINUTO per chi come me è sempre di corsa e non può passare le ore in cucina, vi lascio le mie ricette davvero wow pronte in men che non si dica. Conoscete l’insalata di rinforzo? Ecco la mia è fatta con patate, verdure sott’olio e acciughe ed pronta in 20 minuti.
• LUISA con il MENU’ ROMANTICO PER DUE perché lei è chic e coccola il suo Baby e ha pensato a tutte le coppie…qui non può mancare il tortino al cioccolato con cuore morbido alla cannella
• ANNA e il suo NATALE CHE PROFUMA D’ORIENTE con ricette etniche, per un Natale alternativo, alle quali non potrete resistere, pensate ad un ramen di stinco con funghi, patate dolci e cavolo nero.
• CRISTINA e il menù VEGETALE per tutti, vegetariani e non, un menù green in tutti i sensi. I ravioli in brodo come ripieno di lenticchie spaccano.

Come fare per avere il libro? Semplice: cliccate qui sotto e acquistatelo direttamente su Amazon sarà un regalo davvero bello e utile per tutti, perchè queste ricette sono perfette per tutto l’anno e non solo per Natale.

Disponibile in formato Kindle e Cartaceo.

In qualità di Affiliato Amazon riceverò una commissione per l’acquisto di questo libro.

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Per fare i muffin al doppio cioccolato bastano pochi ingredienti e pochi strumenti, tutti sono in grado di farli, credetemi.

Gli ingredienti:

Per preparare i muffin al cioccolato gli ingredienti principali sono:

• Cacao amaro
• Gocce di cioccolato fondente o al latte o bianco, oppure le barrette da tritare a coltello
• Burro o olio di semi, non cambierò nulla
• Uova intere
• Farina: io uso la farina 00, potete anche usare farine alternative, modificherete poi le dosi dei liquidi perchè ogni farina assorbe più o meno liquidi
• Zucchero, poco
• Lievito per dolci in polvere
• Cannella che io uso spesso al posto della vaniglia, costa meno ed è buonissima
• Latte meglio sei intero ma, potete usare anche latti alternativi

Come fare i muffin al doppio cioccolato:

Niente di più semplice perché il segreto per la perfetta riuscita dei muffin in generale è che non vanno mescolati tanto, ci vogliono davvero pochi minuti.

• Primo step: mescolare tutti i liquidi
• Secondo step: mescolare tutti i solidi
• Terzo step: unire i due composti
• Quarto step: mettere l’impasto negli stampini
• Quinto step: cuocere
• Sesto step: sfornare, far raffreddare e mangiare.

Una ricetta per bambini:

L’alimentazione dei bambini è importante che sia ben bilanciata e sana. A volte, per mancanza di tempo, per poca voglia, rimpinziamo i nostri figli di merendine e vari cibi che non fanno bene alla salute e alla loro crescita. Basta davvero poco per rendere piacevole un regime alimentare sano e genuino. Dedichiamo del tempo a creare ricette che siano perfette per tutta la famiglia, facciamolo con amore e tutto sarà perfetto.

Se volete vedere il video della ricetta fatto con  reel su Instagram cliccate qui

Un’altra ricetta perfetta per la merenda è la torta zebrata 

La ricetta dei muffin al doppio cioccolato è perfetta per la merenda e la colazione di tutta la famiglia, potete scegliere di usare sia cioccolato fondente, sia cioccolato al latte, sarà comunque un grande successo!

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Perché le ho chiamate frittelle farcite? Perchè la forma è quella delle frittelle, basse e soffici ma buone come i Krapfen.

Pur Südtirol: prodotti d’eccellenza per tutti

Pur Südtirol raccoglie i prodotti di eccellenza del territorio dell’Alto Adige per dare voce e sostegno a un territorio straordinario e alla gente che ci vive, disposta a sfruttare questa ricchezza in modo sensato e sostenibile. I prodotti in vendita da Pur Südtirol sono tutti selezionati e di alta qualità provenienti da piccoli e medi produttori locali.

Tra questi produttori spiccano le nìbontà di Alpe Pragas che ho usato per questa ricetta.

Nei mercati dei sapori di Pur Südtirol a Merano, Bressanone, Lana, Bolzano e Brunico si trovano più di 2000 prodotti provenienti da più di 2200 produttori dell’Alto Adige.

Pur Südtirol ha a cuore l’ambiente e l’ecosostenibilità di ogni fase della vendita e l’impegno attuale è quello di compensare tutte le emissioni derivanti delle loro spedizioni. Vengono riutilizzati i cartoni dei vini come materiale da imballo per proteggere i prodotti. Le spedizioni dei prodotti freschi avvengono in imballi termici a basso impatto ambientale realizzati con lana vergine riciclata e destinata al trasporto di generi alimentari. Infatti, con questo metodo è possibile conservare alimenti alla temperatura desiderata per più tempo rispetto ad altri materiali inquinanti, quali il polistirolo per esempio.

Io sono stata nel mercato dei sapori di Merano e vi assicuro che avrei comprato tutto!

Vi lascio il link per vedere di cosa sto parlando.

Alpe Pragas e la composta di fragole per eccellenza.

La ricetta delle frittelle farcite nasce dalla voglia di creare una ricetta legata alla tradizione altoatesina utilizzando i prodotti tipici di Alpe Pragas e in particolare la composta di fragole.

Alpe Pragas produce con amore composte di frutta e marmellate, mostarde, nettari di frutta, smoothie, cocktail base e sciroppi di frutta. L’azienda è di Stefan Gruber, nato e vissuto in un maso a Braies. Stefan è sempre stato a contatto con la natura e gli animali ma, la sua passione era la frutta: fragole, ribes e lamponi. L’amore per la sua terra e l’impegno a voler creare un prodotto di alta qualità lo hanno portato a realizzare il suo sogno.

Le fragole della composta che ho usato per questa ricetta sono coltivate nei campi intorno al lago di Braies, l’aria fresca di montagna assicura una maturazione lenta e l’altitudine limita molto l’attacco dei parassiti. Nelle composte è presente almeno il 70% di frutta e pochi altri necessari ingredienti come il succo di limone, succo d’agave o zucchero di barbabietola per addolcire e un po’ di pectina di mele.

La frutta viene raccolta a mano e poi subito lavorata e messa in vasetti di vetro per conservarne al meglio il gusto e le qualità.

Le frittelle farcite: consigli per una perfetta riuscita

Per realizzare queste frittelle simil Krapfen dovrete reperire pochi e semplici ingredienti, alcuni dei quali arrivano direttamente dall’Alto Adige grazie a Pur Südtirol.

Per realizzare i Krapfen serviranno:

• Farina, uova, burro, zucchero, latte, lievito, cannella, scorza di limone

Per la farcitura invece:

• La composta di fragole di Alpe Pragas
• Lo yogurt bianco da colare per ottenere una consistenza densa
• La frutta fresca e la menta

L’impasto dei Krapfen necessita di lievitazione, la pazienza ripagherà i vostri sforzi. La differenza tra le mie frittelle farcite e i krapfen originali è solo nella forma per cui potete realizzare sia frittelle che Krapfen a vostro gusto.

La frittura va fatta in abbondante olio di semi di girasole a 175 gradi.

Per rendere lo yogurt compatto bisogna metterlo a colare in un colino per qualche ora in frigorifero. Seguite le mie indicazioni e il risultato sarà perfetto.

E ora non vi resta che correre in cucina e poi andate a scoprire anche altre ricette di dolci tipici altoatesini.

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La Cheesecake cotta sarà perfetta se seguite i miei consigli.

Gli ingredienti:

• BISCOTTI SECCHI E BURRO: la base della New York Cheesecake è fatta da biscotti secchi, i più usati sono i Digestive, io ho usato gli Oro Saiwa, il risultato è sempre perfetto basta solo aumentare un pochino la dose di burro. I biscotti secchi classici sono meno grassi dei Digestive
• FORMAGGIO CREMOSO: è chiaro che la Cheesecake è composta per la maggior parte da formaggio, il classico usato è il Philadelphia, io ho usato un formaggio spalmabile di un’altra marca, vanno tutti bene, questo vale per la Cheesecake cotta  e vale anche per quella senza cottura.
• UOVO E PANNA ACIDA: si aggiunge un uovo per farla compattare meglio in cottura e la panna acida (che preparate in un attimo) la rende ancora più cremosa
• LA SALSA AI FRUTTI DI BOSCO: si prepara in un attimo e si aggiunge poco prima di servire. Potete anche glassare la vostra Cheesecake cotta con cioccolato fuso, con fragole o con marmellata.

La storia della Cheesecake:

Le origini di questa torta sono antiche, le prime Cheesecake venivano servite agli atleti olimpionici nell’antica Grecia come cibo corroborante. Usavano formaggio di capra e miele, poi passò ai romani che la portarono nei paese anglosassoni.  In America  nel 1982, un produttore lattiero-caseario statunitense, James L.Kraft provò a riprodurre il celebre formaggio francese Neufchatel ma l’esperimento fallì e nel fallimento nacque il Philadelphia, base della moderna cheesecake. Da qui deriva la comune attribuzione di questo dolce al mondo americano che ne ha fatto, negli anni, uno dei piatti tipici della sua tradizione. E la New York Cheesecake cotta ne è l’esempio.

La Cheesecake cake cotta o senza cottura è un dolce davvero squisito e facile da fare, colorerà i vostri buffet, è un perfetto dolce di compleanno e un goloso motivo per stare insieme.

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Non pensavo di ottenere un risultato così: questa torta di grano saraceno è davvero eccezionale.

Il grano saraceno:

Il grano saraceno è un grano particolare che possiede tutte le caratteristiche nutritive di un cereale e di un legume anche se non è nessuno dei due.

E’ facilmente digeribile perchè ricco di amido, è senza glutine per cui adatto anche ai celiaci.

E’ ricco di proteine, vitamine, sali minerali, antiossidanti naturali, è fonte di energia e super consigliato per l’alimentazione degli sportivi.

La farina prodotta con questo grano viene usata per diverse preparazioni tipiche montanare: la polenta taragna, gli sciatt valtellinesi, la torta di grano saraceno ripiena di marmellata di mirtilli rossi e i pizzoccheri e chi meglio di Luisa sa come farli alla perfezione? Qui trovate la sua ricetta

I fiori di questa pianta sono meravigliosi: bianchi e candidi, qui trovate il racconto della mia gita in Valtellina e la foto di un campo di grano saraceno.

Ingredienti e consigli per una perfetta riuscita:

La preparazione di questa torta è facilissima, tenete conto che:

• E’ molto friabile e sbriciolosa perchè contiene solo FARINA DI GRANO SARACENO senza aggiunta di farina normale, questo la rende ovviamente perfetta per i celiaci, tranquilli si riesce a mangiare molto bene! Ecco perché si è crepata.
• Ho aggiunto un pochino di FECOLA DI PATATE e un pochino di FARINA DI MANDORLE, potete aggiungere anche farina di nocciole che si ottiene frullando molto bene le nocciole.
• Ho aggiunto 1 PERA schiacciata all’impasto per renderlo più morbido, potete aggiungere anche una mela grattugiata, io preferisco la pera.
• La torta di grano saraceno va poi cotta, lasciata raffreddare completamente, tagliata, e farcita con marmellata di mirtilli rossi, io non l’avevo e ho usato marmellata di fragole!
• Come aroma non uso mai la scorza di limone, preferisco la cannella in polvere.
• Il composto della torta in fase di preparazione risulta denso, va bene che sia così.
• Si conserva per 3 giorni coperta.

Questa torta è perfetta per #aproladispensaecucino perchè contiene tutti gli ingredienti facilmente reperibili nelle nostre dispense.

La torta di grano saraceno è tipica Valtellinese ma va alla grande anche in Alto Adige, provatela e non potrete più farne a meno!

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Per questa ricetta delle pere al vino rosso ho scelto di usare il Brachetto D’acqui Docg perchè è un vino dolce perfetto per questo tipo di preparazione.

Quali pere usare e come prepararle:

Per questa ricette le qualità di pere migliori da usare sono la pera abate o la pera decana, potete scegliere in base ai vostri gusti.

Le pere non devono essere troppo mature perché altrimenti si disfano in cottura.

Vanno sbucciate senza eliminare il picciolo e poi vanno scavate dal basso per eliminare il torsolo.

La cottura è molto semplice: si mettono in un pentolino con il vino, lo zucchero e la cannella e si fanno cuocere per 15 minuti circa

Una volta cotte si tolgono e si lascia ridurre il vino fino a farlo diventare di una consistenza caramellata.

Il Bracchetto D’Acqui Docg:

Per la ricetta delle pere al vino rosso il Brachetto D’acqui Docg è perfetto perché si distingue per la sua dolcezza e per il sapore elegante, delicato e morbido.

Il Brachetto d’Acqui si presenta alla vista con un intenso colore rosso rubino o porpora, nel quale spiccano riflessi violacei, tendenti al rosato o al granato chiaro. Il profumo è delicato ed aromatico, e richiama ai sentori della frutta rossa e della rosa.

E’ un vino perfetto per i dessert ma, accompagna molto bene anche i formaggi e con i salumi, va bevuto ad una temperatura compresa fa 8 e 12°C.

Guardate anche la mia ricetta della crostata con uva.

Vi lascio il link del racconto della meravigliosa esperienza che ho fatto nelle terre del Brachetto.

La ricetta delle pere al vino rosso è un dessert davvero gustoso perfetto per ogni occasione, dalla cena importante, alla cena con amici, al pranzo della domenica… Provatele e fatemi sapere!

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