In America è una festa molto sentita, qui da noi un po’ meno ma , negli ultimi anni ha davvero preso piede e si organizzano cene, feste in maschera, i bambini fanno il giro delle case per il consueto: “dolcetto o scherzetto?” e ci si diverte ad intagliare le zucche per creare facce spaventose.

A casa mia non si è mai festeggiato ma da quando sono arrivati i bimbi ho iniziato a creare maschere, a intagliare zucche e a cucinare manicaretti a base di zucca, non amo però i piatti mostruosi, credo siano brutti da vedere e di conseguenza anche poco invitanti da mangiare, sono per le cose semplici, se poi vuoi indossare una maschera e farmi morire di paura ti posso anche perdonare, ma non farmi mangiare dita di strega o ali di pipistrello….

La cena di stasera sarà all’insegna della buona cucina e grazi a Dalani.it sarà anche bellissima, perché la cura dei particolari fa sempre la differenza.

Sul sito potete trovare anche utili suggerimenti sulle ultime tendenze culinarie del 2015, ricette d’autunno, una selezione dei mercati più belli d’Italia e cosa assolutamente non deve mancare nella nostra cucina, accessori utili e di design. Nel sito c’è anche una sezione Magazine, tutta da leggere e da scoprire. La cura dei dettagli fa di Dalani uno dei miei siti preferiti, ci perdo le ore e comprerei tutto!

La tavola autunnale secondo me deve essere rustica, mi ricorda la campagna, mi ricorda i miei nonni quando da piccola mi portavano nell’orto a raccogliere frutta e verdura, sempre chini a curare piante e fiori, sempre sorridenti, sempre pieni di amore. Mia nonna mi preparava piatti deliziosi, lei era la maga degli gnocchi e riguardando alcune mie vecchie ricette ho trovato degli “gnocchi con crema di zucca, briciole di salsiccia e mandorle speziate” oppure una ricetta ancora più vecchia (si vede dalla qualità delle foto!) di “gnocchetti verdi in crema di zucca e taleggio” e sto già pensando di smettere di scrivere e correre in cucina! Mi resta solo da scegliere quale mise en place scegliere…a voi quale piace di più?

La ricetta perfetta per queste meravigliose proposte di Dalani secondo me resta la mia ultima creazione: “capasanta e porcino su estratto di zucca con crackers di kamut al prezzemolo“.

Happy Halloween!

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Io dal canto mio, da brava foodblogger sogno una cucina funzionale e bellissima, luminosa e accogliente, spaziosa e conviviale dove poter realizzare le mie creazioni e che funga anche da sala da pranzo, vorrei infatti parlarvi della mia idea di come arredare cucina e sala da pranzo.

La corretta organizzazione degli spazi in cucina è fondamentale ed è quindi necessario riuscire a sfruttare al meglio ogni centimetro che abbiamo a disposizione. La cucina del designer Paolo Foglini predilige lo stile moderno e minimal, il colore bianco e il legno come elemento principale, la cappa arreda e dà personalità e, anche con poco spazio a disposizione è riuscito a realizzare una cucina bella e funzionale.

Oggi la tendenza è quella di avere la cucina che affaccia sul soggiorno-sala da pranzo, in un unico ambiente per poter meglio vivere e condividere anche il momento della preparazione della cena con gli amici o con i propri cari e, soprattutto quando gli spazi di casa sono piccoli, questa soluzione è sicuramente perfetta. E’ possibile comunque delimitare le due diverse zone abitative per ovviare al problema della dispersione degli odori con delle quinte modulari che lasciano comunque l’ambiente visivamente aperto come ad esempio ha realizzato l’architetto Silvia Piccioni.

Un altro elemento fondamentale da considerare quando si pensa alla cucina è la luce, sia quella naturale che quella artificiale hanno un ruolo fondamentale per rendere l’ambiente funzionale e sicuro. La cucina che vedete qui sotto è davvero un sogno, avere la possibilità di sfruttare una parete completamente affacciata su di un giardino è un valore aggiunto e la luce naturale domina su tutto l’ambiente, inoltre si ha la possibilità di sfruttare lo spazio con un magnifico tavolo da pranzo e permettere allo chef di casa di godersi la compagnia degli amici anche in fase di preparazione cena…poi quando cala la notte le luci ben distribuite sul soffitto rendono l’ambiente luminoso.

Un’altra idea di Concept Eight Architects è quella che vedete qui sotto ma, certamente abbiamo bisogno di spazi molto ampi per poterla realizzare.

Se poi vogliamo proprio esagerare allora lasciatemi sognare con questa meraviglia …. il mio sogno di cucina è questo… chissà se mai riuscirò a realizzarlo… mai dire mai nella vita e grazie a Rousseau per la magnifica idea!

Ho voluto con questo post dedicarmi non solo alle ricette ma ad un argomento che è di sicuro interesse, l’interior design di cucina e sala da pranzo… del resto se volete cucinare bene dovete anche creare un ambiente che vi permetta di farlo!

A presto con nuove idee…

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