Esaltare il sapore dei vari ingredienti però non è sempre facile ed un errore piuttosto comune è quello di esagerare con il sale. 

Questo è sicuramente importante e non può mancare, ma dobbiamo ricordare che metterne troppo non è mai una buona idea anche perché è tutt’altro che salutare!

Non a caso, nella maggior parte delle diete il sale è uno dei primi ingredienti che va ridotto al minimo. 

Esaltare il sapore dei piatti senza mettere quintali di sale però è assolutamente possibile: esistono infatti numerose strategie per riuscirci.

Vediamo allora insieme come fare. 

#1 Utilizzare ingredienti biologici di qualità

Il primissimo passo da compiere per esaltare il sapore dei propri manicaretti mantenendoli sani è sicuramente quello di utilizzare ingredienti biologici e di qualità.

Se prendiamo le verdure ad esempio, il loro sapore infatti cambia in modo notevole a seconda della provenienza e del metodo di coltivazione che è stato utilizzato.

Una verdura biologica viene coltivata solamente con fertilizzanti naturali e senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi, conservando così tutte le proprietà che la natura ha voluto donarle.

Vale dunque la pena concentrarsi sulle ricette bio ed utilizzare ingredienti selezionati per la preparazione dei propri piatti.

Così facendo, non è necessario esagerare con il sale e anzi, molte materie prime si possono cucinare in purezza, senza aggiunta di nulla, proprio perché super saporite di loro. 

#2 Sfruttare le spezie 

Le spezie sono degli ottimi sostituti del sale, proprio perché hanno il potere di esaltare il sapore dei vari ingredienti ma bisogna saperle utilizzare nel modo giusto. 

Un errore che commettono in molti è ad esempio quello di aggiungere una dose eccessiva di spezie, le quali hanno un gusto molto intenso e dunque rischiano di andare a coprire interamente il gusto della materia prima principale.

Se però si riesce a raggiungere un buon equilibrio, con le spezie si possono esaltare i sapori in modo eccellente ed il sale spesso diventa addirittura superfluo. 

#3 Utilizzare le erbe aromatiche 

Anche le erbe aromatiche, proprio come le spezie, permettono di esaltare il gusto dei piatti e alcune di queste hanno un sapore più delicato dunque è più difficile commettere errori.

Certo, pure le erbe aromatiche devono essere utilizzate nel modo corretto e gli accostamenti non sono tutti azzeccati. 

Vale la pena dunque sperimentare, ma anche informarsi e studiare un po’ prima di rischiare di rovinare i propri manicaretti. 

#4 Prestare attenzione agli accostamenti

Un ultimo consiglio sicuramente utile per esaltare il sapore dei piatti senza essere costretti ad aggiungere sale è quello di prestare attenzione agli accostamenti. 

Se ad esempio si cucina del pesce dal gusto molto delicato, non bisogna servirlo insieme ad un contorno dalla spiccata salinità perché si rischia di mortificarlo e farne completamente scomparire il profumo ma anche il sapore.

Al contrario, è meglio scegliere delle verdure altrettanto delicate, che si sposino bene al palato e che non siano troppo persistenti.

D’altronde, se mangiamo qualcosa di molto saporito tendiamo a percepire ancora meno salata la pietanza che vi assaporiamo insieme. 

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La pizza di cavolfiore va fatta seguendo alcune facili indicazioni

Come fare una base pizza di cavolfiore perfetta:

• IL CAVOLFIORE: va cotto, perché deve essere morbido e quanto più asciutto possibile. Ci sono tante ricette sul web e la maggior parte frulla il cavolfiore crudo e lo mette direttamente in teglia. Così la base sarà molliccia perché il cavolfiore contiene acqua. Per cui va frullato, cotto in poca acqua e poi …. STRIZZATO!
• IL CAVOLFIORE VA STRIZZATO: ahahah si va strizzato davvero molto molto bene, potete cuocerlo il giorno prima, strizzarlo e lasciarlo in frigo, oppure strizzarlo al momento ma, ricordatevi che deve essere davvero ben strizzato. Io uso le garze da cucina, le trovate qui . Potete anche un canovaccio in cotone.

Diciamo che l’unico accorgimento a cui non potete assolutamente rinunciare è questo.

Come condirla:

Potete condirla come più vi piace, considerate sempre di non avere come base del pane e che è una base dolce.

Allora perché io ho messo la zucca? Perchè ci sta benissimo a contrasto con il porcino e la feta.

Usate poi olio extravergine di oliva di qualità come ho fatto io con Olio Farchioni

Altri suggerimenti possono essere:

• La classica con pomodoro e mozzarella, consiglio di scegliere una mozzarella asciutta altrimenti addio “strizzaggio” forzato del cavolfiore
• Gorzongola e noci
• Pomodoro, cipolla rossa e olive
• Taleggio, scalogni glassati e pistacchi
• Verdura miste saltate in padella con curry

Vi ho messo solo idee vegetariane perchè la pizza di cavolfiore si presta per questo tipo di ricette. Nessuno però vi vieta di aggiungere anche carne o pesce.

La pizza di cavolfiore è un’idea unica e creativa che vi permetterà di variare la vostra dieta pensando anche alla salute.

Post in collaborazione con Olio Farchioni

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Credetemi: non potrete più fare a meno delle chips di cavolo nero perchè sono una vera squisitezza.

Il cavolo nero:

Il cavolo nero è  un vero e proprio superfood, è un ortaggio a foglia verde appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.

Le sue principali caratteristiche sono:

• E’ ricco di minerali e vitamine, molte delle quali dotate di proprietà antiossidanti
• E’ ricco di flavonoidi
• E’una fonte di vitamine del gruppo B e di acido folico che è importante per la sintesi del Dna e per la produzione dei globuli rossi, è fondamentale durante la gravidanza per il corretto sviluppo del sistema nervoso del bambino.
• E’ una fonte di ferro, calcio e vitamine
• Protegge l’apparato cardiovascolare
• Ha proprietà anti infiammatorie e anti tumorali

Il cavolo nero in cucina:

Oltre alla ricetta che vi propongo, che sono una chicca, il cavolo nero può essere usato per tante e interessanti preparazioni come ad esempio la RIBOLLITA, la zuppa toscana per eccellenza a base di cavolo nero, biete, verza, fagioli e pane casereccio.

Il cavolo nero necessita di una pulizia adeguata: la costa centrale deve essere eliminata perchè è molto dura, aiutatevi con un coltello per eliminarla e usare solo le foglie.

Potete poi lessarlo in acqua bollente, bastano pochi minuti per non perdere la vitamina C presente al suo interno. Dopo la bollitura mettetelo subito in acqua e ghiaccio per per mantenere vivo il colore verde.

Potete cuocere il cavolo nero in padella con un filo di olio e un po’ di scalogno o cipolla per ottenere una cottura brasata.

Vi lascio il link per questa ricetta: minestra di cavolo nero e cannellini

Le chips di cavolo nero: come farle

La ricetta che vi propongo è molto facile: basterà lavare le foglie di cavolo nero, eliminate la costa centrale, stendetele su carta forno, spennellatele con olio extravergine e conditele a piacere con semini e spezie, mettetelo in forno a 180° per circa 10 minuti.

Le chips: come mangiarle

Sono decisamente eccellenti come:

• aperitivo
• snack
• merenda
• sbriciolate nell’insalata
• sbriciolate nel riso, ad esempio aggiunte alla mia ricetta di salmone in salsa teriyaki con spinaci e riso basmati

Le chips di cavolo nero sono eccezionali e perfette per tutte le occasioni, si conservano per alcuni giorni e restano sempre perfettamente croccanti!

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Le placche in gola:

Le placche alla gola sono il sintomo di un processo infettivo di origine virale o, più frequentemente, di origine batterica, che interessa le vie aeree. Si presentano come piccole vescicole dal colore bianco-grigiastro che possono portare a febbre, gola infiammata e dolente, alitosi, difficoltà nella deglutizione e linfonodi ingrossati che creano dei fastidiosi bruciori e dolori alla gola che possono essere però alleviati con l’uso di zenzero e limone

In ogni caso devono essere curate con l’aiuto del medico che ne verificherà la causa e assegnerà la cura adeguata.

Possiamo comunque provare ad alleviare il fastidio delle placche in gola con alimenti che aiutano a lenire il dolore o con colluttori specifici per disinfettare bene la parte colpita.

La loro comparsa può essere accompagnata da tonsille arrossate e gonfie, difficoltà a deglutire o quando si deglutisce. I sintomi delle placche in gola associate alla tonsillite possono comprendere mal di testa, dolore e gonfiore dei linfonodi del collo, brividi e febbre.

Zenzero e limone e altri alimenti di cui vi parlerò in questo articolo possono aiutarvi a lenire il dolore, dare sollievo e disinfettare la gola arrossata.

Zenzero e limone:

Sono un vero toccasana per le placche in gola.

La radice fresca di zenzero può essere usata per preparare una tisana rigenerante oltre ad essere un ottimo ingrediente per moltissime ricette in cucina.

TISANA ZENZERO E LIMONE: preparate questa tisana sbucciando un bel pezzo di radice di zenzero fresca. Fate bollire lo zenzero in acqua per 10 minuti, fate intiepidire. Aggiungete alla tisana due cucchiaini di succo di limone e bevetela.

Vi lascio qualche curiosità sullo zenzero:

Lo zenzero è una pianta erbacea perenne appartenente alla stessa specie di curcuma e cardamomo.

Originario dell’Estremo Oriente, più precisamente della Cina meridionale, è da tempo largamente coltivato nella fascia tropicale e subtropicale.Il termine zenzero ha origini antiche e deriva dal sanscrito srngaveram, che significa appunto “radice cornuta”.

Molte delle proprietà della radice si devono al gingerolo, il composto oleoso principale dello zenzero.

Lo zenzero ha un sapore pungente e leggermente piccante ed è molto usato nella cucina orientale, da alcuni anni si è diffuso anche nell’alimentazione occidentale ed europea.

Viene impiegato per la preparazione di dolci natalizi, in particolare biscotti, bevande come cocktails e drink analcolici, e in cucina soprattutto per pietanze a base di pesce.

Lo zenzero candito è usato nella guarnizione di macedonie, yogurt, gelati e nella preparazione di dolci, ma si può anche mangiare come snack ed è possibile prepararlo in casa, a partire dalla radice fresca.

Attenzione però a non abusarne poiché non a tutti fa bene e non va consumato in dosi massicce.

Il miele:

Anche il miele è un ingrediente molto utile per alleviare il fastidio delle placche in gola, sia consumato al naturale che aggiunto alla tisana tiepida.

Se lo consumate al naturale prendetene 1 cucchiaino al mattino finché avrete fastidio alla gola.

Se lo aggiungete alla Tisana di zenzero e limone allora abbiate cura di aggiungerlo solo quando la tisana è tiepida per evitare di disperderne le qualità nutritive e organolettiche.

Salvia e timo:

Salvia e timo sono due piante aromatiche con virtù balsamiche ed antisettiche perfette per realizzare un buon decotto, proprio come facevano le nonne.

Per preparare un decotto dovrete partire dalle foglie fresche o dalle foglie essiccate che trovate mi erboristeria, e farle bollire in acqua.

Aceto di mele o limone:

Anche l’aceto di mele è un ottimo rimedio contro i fastidi causati dalle placche in gola. Infatti sia aceto, sia limone, sono degli ottimi disinfettanti.

Versate un cucchiaino di aceto di mele o di succo di limone in mezzo bicchiere di acqua tiepida e fate i gargarismi per permettere al liquido di andare a contatto con la vostra gola infiammata.

La cannella:

La cannella: tra i rimedi della nonna troviamo anche la cannella, che si può assumere all’interno di una tisana: fate bollire un cucchiaino di cannella con acqua e poi dolcificate il tutto con un po’ di miele.

Curcuma e latte:

Il latte con la curcuma è un ottimo rimedio per aumentare le difese immunitarie e alleviare tutti i sintomi influenzali. Diciamo che è un rimedio che fa bene in generale.

No ai cibi irritanti e caldi:

Non sono consigliati cibi che possono irritare come cibi piccanti.

In generale, per proteggere il corpo dai malanni stagionali e per prevenire disturbi come mal di gola e placche in gola, può essere utile assumere delle tisane all’echinacea già dall’inizio dell’autunno.

Lo zenzero e il miele sono i rimedi così detti della nonna, come tutti quelli che vi ho elencato in questo articolo, ricordatevi sempre che questi sono semplici consigli per stare meglio. Per ogni esigenza e per ogni consiglio specifico, consultate il vostro medico che saprà aiutarvi al meglio.

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A essere colpiti sono soprattutto i bambini e le persone più deboli, come gli anziani, per le quali un’influenza o anche un semplice raffreddore possono comportare rischi non da poco. Per questo motivo è importantissimo prenderci cura di noi stessi e della nostra famiglia per evitare l’insorgenza di queste malattie.

Vestirsi pesanti e lavare le mani

Come fare? Innanzitutto riguardandosi ed evitando di esporsi a temperature troppo basse. Se possibile, evitate di uscire durante le ore più fredde e soprattutto in caso di pioggia o neve: può bastare il classico colpo d’aria per far abbassare le difese immunitarie ed esporvi a malanni e febbri. Inoltre, i classici rimedi della nonna, ossia vestiti di lana su più strati e sciarpe anche in casa si rivelano sempre efficaci. Indossare gli indumenti giusti infatti è indispensabile per stare al caldo ed evitare i tanto temuti sbalzi di temperatura. Bisogna poi stare attenti alle abitudini igieniche, specie se ci trova in posti affollati e frequentati come uffici e scuole. Lavarsi sempre le mani, oltre a coprire bocca e naso quando si tossisce o starnutisce, sono buone abitudini che aiutano a tenere alla larga i batteri e i germi influenzali.

L’importanza della dieta

Il miglior modo per tenersi lontano dall’influenza però è curare l’alimentazione. Ciò che mangiamo ha un impatto diretto sul nostro benessere, e quindi anche sulla nostra resistenza alle malattie, oltre che aiutarci a recuperare più velocemente. Per questo motivo, la dieta invernale dovrebbe contenere molti alimenti ricchi di vitamine e sali minerali.

Grande alleata è la vitamina C, contenuta negli agrumi (arance a mandarini sono tipici frutti invernali). In generali, sono i frutti e gli ortaggi rossi a contenerne la quantità maggiore: fate il pieno di pomodori, carote e mirtilli, da utilizzare anche per delle spremute dissetanti. Molto utili sono anche le vitamine del gruppo B. La vitamina B6 si può trovare nel pesce, nei cereali, negli spinaci e nelle banane. La B12 invece nella carne rossa e anche nel latte. In generale quindi è bene mangiare molta frutta e verdura, aiutandosi con miele, aglio e spezie: si tratta di cibi che contengono diverse sostanze antibiotiche e antinfiammatorie naturali.

Anche bere molto è importante, perché con il freddo tendiamo a disidratarci. Senza contare che la mancanza di liquidi è uno dei sintomi più diffusi delle patologie influenzali. Acqua, tisane, succhi di frutta e spremute sono perciò alleati preziosi nella lotta alle malattie invernali.

Cercate i prodotti migliori e più freschi

Naturalmente, diventa importante anche sapere dove trovare tutti questi cibi. A volte nei supermercati non è facile trovare agrumi e verdure di buona qualità nei mesi invernali. Una buona idea è utilizzare un sito come Kimbino per tenere d’occhio le offerte dei vari supermercati: grazie a Kimbino infatti è possibile visionare online direttamente da casa i volantini pubblicitari di tantissimi negozi. Una grande comodità, a cui si aggiunge il fatto che in questo modo risparmiare diventa semplice, perché si possono tenere d’occhio tutte le migliori offerte, comprando prodotti di qualità a prezzi convenienti. Potrete decidere ad esempio di sfogliare sul web l’anteprima del volantino Lidl alla ricerca di prodotti salutari e ricchi di vitamine, e per non lasciarvi sfuggire tutte le offerte su frutta e verdura.

Con un po’ di attenzione, un’alimentazione curata e qualche accortezza potrete uscire indenni anche dai freddi mesi invernali.

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La cucina è fatta di passione, fantasia, curiosità e voglia di sperimentare. Ma non solo: una delle sue caratteristiche più importanti è l’attenzione alla salute. L’alimentazione infatti impatta in maniera determinante sul nostro stile di vita e sul nostro benessere quotidiano. Ecco perché è importante mangiare bene, utilizzando ingredienti di qualità e stando attenti ad adottare un’alimentazione varia e responsabile. Ma quali sono i cibi da preferire e quali quelli da evitare o da razionare?

Naturalmente, per molti il nemico numero uno da combattere è il sovrappeso. Spesso per liberarsi dei chili di troppo ci si affida a diete abbastanza “fantasiose”, con risultati il più delle volte poco incoraggianti o addirittura deleteri per il nostro organismo. Partendo dal presupposto che il modo migliore per dimagrire in maniera sana è chiedere la consulenza di un dietologo, un consiglio può essere quello di cercare di adottare una dieta a basso contenuto di carboidrati. Un’alimentazione cosiddetta “low-carb” minimizza l’apporto di zuccheri, pane, pasta e patate. Sicuramente per noi italiani è difficile rinunciare alla pasta, ma i vantaggi sono tanti: una minore assunzione di carboidrati riduce la sensazione di fame, facendoci sentire sazi anche mangiando di meno. Alcuni studi, inoltre, rivelano che chi si sottopone a diete di questo tipo tende a bruciare più calorie anche a riposo.

Diminuire l’apporto di carboidrati quindi può avere un effetto positivi sul nostro benessere. Ma quali sono gli altri cibi da evitare? Innanzitutto gli zuccheri aggiunti, ossia quelli zuccheri che non si trovano naturalmente all’interno degli alimenti ma che vengono aggiunti in fase di preparazione e tramite particolari trattamenti. Si trovano in caramelle, biscotti, dolci, succhi di frutta confezionati e bevande non alcoliche in bottiglia, e possono portare a problemi di obesità. Attenzione anche ai dolcificanti artificiali: a differenza di quanto si possa pensare, alcuni studi hanno correlato l’uso di questi prodotti all’insorgenza di obesità e a livelli particolarmente alti di glicemia.

Attenzione anche ai grassi trans, un particolare tipo di acidi grassi insaturi che può avere effetti negativi sulla salute. Sono presenti in margarine, brioche, snack dolci, alimenti da fast food e dadi da brodo, o negli alimenti sottoposti a frittura eccessiva. Da evitare o limitare fortemente sono anche gli alimenti trasformati,ossia che vengono sottoposti a trattamenti particolari: insaccati, prodotti surgelati, snack e merendine.

E’ ormai chiaro che per la migliore alimentazione possibile bisogna preferire cibi sani e poco lavorati: carne proveniente da allevamenti biologici, pesce (ricco di omega-3 e di nutrienti essenziali, andrebbe consumato almeno una volta alla settimana), uova. Le verdure, grazie al loro contenuto di fibre e di nutrienti essenziali per il corpo umano, andrebbero consumate quotidianamente. Stesso discorso per la frutta, variando, e cercando di mangiarla anche più volte al giorno, naturalmente preferendo i frutti di stagione. Da non sottovalutare anche i prodotti casearicome formaggi, burro, yogurt intero. Oltre che contenere grassi utili per il nostro organismo, sono un’ottima fonte di calcio e di vitamina K2. In cucina preferite l’olio di olivaa quello di semi: oltre ad avere un maggiore apporto nutritivo, regge meglio la frittura. Ed è un alimento principe della dieta mediterranea.

Il segreto di un’alimentazione sana e naturale è nella qualità dei cibi e degli ingredienti. Una dieta corretta inizia quindi già dal momento in cui si va a fare la spesa: acquistate prodotti di alta qualità, prediligendo frutta e verdura a snack (che oltre a contenere pochi nutrienti fanno ingrassare) e cibi surgelati o già pronti. La qualità, si sa, costa. Alcuni potrebbero immaginare che una dieta salutare non sempre vada d’accordo con il risparmio. Non è sempre vero, perché spesso è possibile trovare anche ottime offerte su prodotti biologici o di qualità, come ad esempio nel nuovo volantino Lidl prossima settimana, per risparmiare senza rinunciare ad una cucina sana.

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Esi è un’azienda italiana che opera nel settore dei prodotti fitoterapici, nutraceutici, dietetici ed integratori alimentari dal 1975 e ha sede in Liguria.

Lo scopo di ESI è quello di produrre prodotti che aiutano a migliorare il benessere della persona in tutti i campi.

Oggi parliamo di pelle e di come possiamo con piccoli gesti cercare di contrastare i segni del tempo.

Curare la pelle anche da dentro:

La nostra pelle è troppo importante e noi dobbiamo averne cura!

Le creme aiutano tantissimo ma non bastano, avere una bella pelle dipende anche da fattori interni al nostro corpo come l’alimentazione e uno stile di vita corretto.

Com’è composta la nostra pelle:

La pelle è costituita da cellule che si chiamano Cheratinociti ed è formata da due strai sovrapposti:

• Il derma ricco di fibre di collagene di tipo 1 e di acido Ialuronico
• L’epidermide

L’epidermide si rinnova continuamente, il nutrimento arriva tramite il sangue alle cellule degli strati più profondi, mentre le cellule più superficiali muoiono e si sfaldano, in questo modo c’è un continuo ricambio.

Le rughe si formano perchè la pelle perde elasticità e, questo avviene sia a causa dell’invecchiamento, che a causa di una pelle poco elastica. La pelle va quindi anche nutrita dall’interno per aiutarla ad essere più elastica.

Bio Collagenix Beauty Drink Formula:

Per aiutare la nostra pelle a mantenersi elastica nel tempo e per rallentare il processo di invecchiamento arrivano gli integratori alimentari e in nostro soccorso c’è Biocollagenix è l’integratore anti-age

Bio Collagenix è composto da:

• Collagene marino: il collagene è la proteina strutturale con la maggior concentrazione nel nostro organismo, il collagene di tipo 1 è quello della nostra pelle e la sua mancanza rende la pelle poco elastica e soggetta alla formazione di rughe
• Acido Ialuronico: uno dei principali elementi di cui è costituito il tessuto connettivo
• Resveratrolo: una molecola estratta dalla buccia degli acini di uva completamente naturale che stimola la produzione di collagene e ha un potere antiossidante.

Tutti gli ingredienti sono accuratamente selezionati ed ogni materia prima impiegata è certificata e sottoposta a un rigoroso controllo qualità.

Per chi è indicato:

Bio Collagenix Beauty Drink Formula è indicato per tutte le persone che subiscono i segni del tempo:

Ma non è solo l’età a rovinare ala nostra pelle, raggi solari,  fumo di sigaretta, inquinamento ambientale, scorrette abitudini alimentari, stress psicofisico sono alcuni fattori esterni.

Assumere questo drink di Esi aiuta il nostro organismo a sostenere gli effetti del tempo.

Post scritto in collaborazione con Esi.

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La ricetta di oggi è perfetta! E’ la torta di mele dei sogni, buonissima, facilissima da fare, light perché è SENZA BURRO e SENZA OLIO, poca farina, 1 uovo e tante, tante mele, ed è di una morbidezza incredibile! Ho diminuito la dose di zucchero, anche se non era eccessiva, perché le mele Golden sono già dolci e non è mai bene esagerare con lo zucchero, in più la ricetta, che è di un’amica di mia suocera, prevede anche un pochino di zucchero di canna in superficie, per meno zucchero nell’impasto non preclude il risultato finale!

Per fare una torta perfetta serve uno stampo perfetto!

Shopping on line al Centro Casalinghi Dal Toscano

Oggi vi presento il Centro Casalinghi DAL TOSCANO e il loro sito internet DalToscano.com

Ho provato per voi i kit della linea THE KIT-CHEN:

Questi Kit contengono tutti gli strumenti per creare le vostre migliori ricette, ogni kit contiene una selezione di strumenti  “100% Made in Italy” per fare:

• Pasta e spaghetti
• Pizza e schiaccia
• Conserve e confetture
• Grill e hamburger
• Pane e focacce
• Torte e muffin

Kit-chen viene recapitato direttamente a casa vostra in un elegante box in cartone amico dell’ambiente, ideale per il trasporto e perfetto come idea regalo!

Kit-chen set Torte e Muffin:

Questo è il kit che ho scelto io e contiene:

1. Tortiera Di pentole Agnelli in alluminio anodizzato del diametro di 25 cm dal bordo alto
2. Spatola in legno
3. 3 stampini per muffin
4. 1 colino
5. 1 grattugia
6. 1 frusta
7. 1 originale ricettario

E io con questo kit ho preparato la super torta di mele light e perfetta!

Usate il buono sconto LACUCINACHEVALE10

Usando questo codice avrete uno sconto immediato sul carrello per una spesa superiore a 50 euro, quindi correte a vedere tutti i kit sul sito di Daltoscano.com ciccando qui!

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La cosa migliore sarebbe poter aumentare le naturali difese immunitarie per poter affrontare al meglio l’inverno.

Come affrontare l’inverno:

Per affrontare al meglio la stagione invernale basta seguire poche e semplici regole:

• SANA ALIMENTAZIONE: la prima regola da rispettare è cercare di seguire una sana alimentazione mangiando regolarmente frutta e verdura, evitare gli zuccheri e i grassi e bilanciare il consumo di proteine e carboidrati
• SPORT: praticare sport fa bene al cuore e all’anima e non bisognerebbe mai smettere di farlo, non importa che sport facciate, basta anche solo una camminata, state all’aria aperta anche in inverno.
• NO STRESS: lo stress è bandito! Le situazioni di stress portano malessere sia alla mente che al fisico, si abbassano le difese immunitarie e si vive male, cercate di sorridere quanto più potete, respirate profondamente e godetevi ogni attimo di vita.
• INTEGRATORI ALIMENTARI: servono per favorire le fisiologiche difese immunitarie e sono un valido aiuto per affrontare meglio la stagione fredda.

E a proposito di integratori ho scoperto ESI, un’azienda italiana che produce integratori alimentari e non solo…

ESI:

ESI è una società che opera nel settore dei prodotti fitoterapici, nutraceutici, dietetici ed integratori alimentari dal 1975 e ha sede in Liguria.

Lo scopo di ESI è quello di produrre prodotti che aiutano a migliorare il benessere della persona in tutti i campi.

I prodotti che ESI produce infatti sono davvero tanti e abbracciano diverse categorie di persone e di situazioni:

• Cura della PELLE
• Prodotti a base di ALOE
• Integratori per aiutare a combattere alcuni disturbi come la pressione alta, il colesterolo, per la digestione, per la stitichezza
• Creme

Immunilflor Pocket Drink:

Grazie ai suoi ingredienti naturali, gli integratori della linea Immunilflor rafforzano le difese immunitarie contro gli agenti patogeni come germi, batteri e virus.

Vediamo cosa contiene IMMUNILFLOR pocket drink:

• ECHINACEA: è una pianta che ha proprietà antivirali e immunostimolanti perfetta contro raffreddore e affezioni delle vie respiratorie
• SAMBUCO: favorisce le difese naturali dell’organismo, fin dai tempi antichi si usava per curare la febbre, è ricco di vitamina C e di flavonoidi che sono degli antiossidanti naturali. Favorisce anche la motilità intestinale
• ZINCO: elemento fondamentale per il nostro benessere e che protegge le cellule dallo stress ossidativo
• MIELE DI MANUKA: è un miele originario della Nuova Zelanda, viene utilizzato per le sue proprietà benefiche e antibatteriche.

Il gusto di questo prodotto è davvero molto buono, è un succo contenuto in pratici stick pronti all’uso e si può prendere puro o diluito in poca acqua.

Ci sono poi davvero tante possibilità di scegliere il tipo di integratore che preferite: pocket drink, mini drink, capsule o sciroppo.

Perché non aiutare il proprio organismo a stare bene?

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Il pane Carasau:

Il Pane Carasau è un tipico pane sardo, sottilissimo, croccante e sfizioso, viene chiamato anche “carta musica” perché quando lo prendi e lo mangi scrocchia al punto che sembra suonare.

Ha origini antichissime, è fatto di acqua, lievito, sale e farina di grano duro e non è per niente facile da fare in casa, per cui questa volta sono stata aiutata da Conad e ho deciso di renderlo un elemento fondamentale per la mia ricetta…

Conad e i prodotti della linea Sapori e Dintorni:

La linea Sapori e Dintorni di Conad comprende tutti i prodotti tipici regionali, selezionati accuratamente per soddisfare le esigenze di noi consumatori. Io, senza pensarci due volte mi sono diretta in Sardegna perché la amo follemente e ho trovato il Pane Carasau…sul sito di Conad potete comunque vedere tutti i prodotti regionali disponibili.

Il pesce azzurro: le alici

Le alici fanno parte del “pesce azzurro” del Mar Mediterraneo, sono saporite, fanno benissimo alla salute e sono economiche, sono poco caloriche e facilmente digeribili.

Sono un alimento proteico di ottima qualità ma soprattutto contengono acidi grassi polinsaturi (Omega 3), dal grande potere antinfiammatorio. Gli Omega 3 aiutiamo il corpo a smaltire i carichi di tossine che lo irritano e lo appesantiscono, sono inoltre degli spazzini del sangue, cioè aiutano il sangue a ripulirsi dalle scorie. Tengono lontane le malattie cardiovascolari e sono un ottimo aiuto contro il colesterolo.

Le patate affumicate: come farle in casa

Niente di più semplice: fate lessare le patate e se volete fare in fretta potete avvolgerle in pellicola per microonde e cuocerle a massima potenza per 5 minuti, dipende dalla grandezza, così avrete un risultato migliore perché cuocendole nel forno a microonde saranno prive di acqua. Poi le sbucciate e le tagliate grossolanamente o le schiacciate in base a come volete poi utilizzarle, le mettete in un colino, mettete il colino sopra una ciotola contenente rosmarino fresco e se lo avete anche secco, date fuoco al rosmarino e quando inizierà a fumare coprite il tutto con pellicola alimentare avendo cura di sigillare bene il tutto. Dopo 5/10 muniti le patate saranno affumicate.

Nel caso in cui non abbiate voglia di seguire questa procedura potrete usare del sale affumicato per condirle così da ottenere un risultato quasi simile.

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