La Val Seriana e la Val di Scalve:

La Val Seriana si snoda lungo il corso del fiume Serio, in provincia di Bergamo. Val Seriana e Val di Scalve si estendono per circa 70 km. La storia di questi territori è molto interessante e, soprattuto a Clusone si possono trovare importanti testimonianze.

Un week end in Val Seriana: consigli

Clusone

Clusone è la cittadina simbolo della Val Seriana, situata sul lato sinistro della valle ad un’altitudine di circa 430 mt.

Clusone è certificata dalla bandiera Arancione Touring Club Italiano.

La storia di Clusone è ricca ed interessante e noi siamo andati alla scoperta di:

• OROLOGIO PLANETARIO FANZAGO situato all’interno della torre dell’orologio adiacente il palazzo comunale. Pensate che questo orologio, ideato e costruito da Pietro Fanzago nel 1583, è tutt’ora funzionante. Da ben 5 secoli scandisce il tempo della cittadina di Clusone. Quest’opera è davvero affascinante perché unisce orientamento cardinale, minuti, ore, giorni, mesi, fasi lunari ed oroscopo senza lasciare nulla al caso. Siamo saliti fino in cima alla torre per vedere da vicino il funzionamento.

• LA DANZA MACABRA: nella facciata dell’oratorio dei disciplini si trova questo meraviglioso affresco ricco di interessanti spunti storici che parla del rapporto tra i vivi e i morti, dipinto da Giacomo Busca nel 1485. La morte arriva inesorabile per tutti, anche per i ricchi che non possono comprarla in nessun modo ma, il messaggio è comunque di speranza: impariamo ad accettare la morte vivendo la nostra vita al meglio.

Dove pernottare a Clusone:

Noi abbiamo pernottato all’hotel Ambra in pieno centro a Clusone. L’albergo a conduzione famigliare è accogliente e dotato di alcune camere appena rinnovate, la cucina del territorio è sapientemente condotta dal figlio che ha un in interessante background di studi.

Le eccellenze enogastronomiche della Val Seriana:

Non potete certamente evitare di visitare alcune tra le più interessanti e importanti realtà della Val Seriana:

• AZIENDA AGRICOLA CA’ DI LENE: l’azienda di trova nel comune di Songavazzo e si occupa della coltivazione del mais rostrato rosso. Il mais rostrato rosso è chiamato mais “rostrato” perché ha il granello caratterizzato da una punta appuntita (rostro) ed è di colore rosso. E’ un mais pregato e famoso in tutto il mondo ed è protetto dal marchio De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine). E’ ricco di maggiori nutrienti e vitamine rispetto al mais tradizionale. Viene utilizzato per la produzione di farina, biscotti e pane.

• PANIFICIO PASTICCERIA BALDUZZI: storico panificio di Clusone. Abbiamo preparato all’interno del laboratorio i loro biscotti tipici: “i biscotti con arte” che nascono nel 1992. Questi biscotti sono interamente fatti a mano, friabili e gustosi, con ingredienti semplici e perfetti per ogni occasione, sono davvero la fine del mondo! Farina macinata a pietra, nocciole, burro fatto con latte del territorio. Vengono venduti in una scatola di latte decorata con le opere di Barnils per unire la tradizione all’arte.

• AGRITURISMO LA FATTORIA DELLA FELICITA’: e qui parliamo di vero agriturismo che ti rende davvero felice. La Fattoria della Felicità è situata ad Onore in mezzo alla valle. Mucche, oche, maiali, galline, pecore, capre, tutte alleavate in un ambiente accogliente e curato. Tutti i prodotti che vengono serviti agli ospiti sono a km 0 e prodotto in loco. Credo di aver mangiato così bene che non potete capire! E’ anche fattoria didattica che durante l’estate ospita campus di bambini che trascorrono le loro settimana a stretto contatto con la natura. Ci sono 4 camere per poter soggiornare.

• I BERTU’ E L’HOTEL GARDEN di Fino Del Monte. In questo hotel abbiamo assistito allo showcooking di alcuni piatti tipici, in particolare dei Bertù che ricordano i classici e famosi casoncelli.

Vi consiglio quindi di trascorrere un week end o fare una gita fuori porta in questi territori per scoprire i veri sapori del territorio e per fare delle esperienze davvero uniche.

Grazie a Giacomo

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Sono andata a Livigno per scoprire la cucina di uno chef che ha tante idee e tanta voglia di creare qualcosa di grande, lui si chiama Luca Galli e gestisce l’hotel Il Camino con ristorante annesso e il ristorante La Posa all’interno dell’hotel Flora... e poi ha ideato e fatto costruire un ristorante di ghiaccio che si chiama Snow Cave Restaurant …

Livigno: storia, geografia e come arrivare

Livigno è un comune in provincia di Sondrio al confine con la Svizzera, è il più settentrionale e il più esteso della Lombardia. Il paese si snoda lungo la strada che percorre per oltre 15 km l’intera valle ed è attraversata dal torrente Acqua Granda che continua poi il suo percorso in Svizzera.

E’ raggiungibile dall’Italia unicamente percorrendo la Valtellina e attraversando il passo del Foscagno, oppure dalla Svizzera dalla Valle Di Poschiavo o dalla Forcola di Livigno che però è aperta solo d’estate.

Livigno è una zona extradoganale e i prezzi applicati sono esenti Iva poiché di decreto in decreto è riuscita a mantenere la propria autonomia nonostante diverse dominazioni, tra cui quella austriaca e quella del primo regno d’Italia.

Livigno gode di un clima tipicamente alpino con inverni lunghi e relativamente freddi ed estati non eccessivamente calde, è un paese tendenzialmente soleggiato e comunque il clima secco rende molto ben sopportabili anche le basse temperature.

Livigno, dove alloggiare:

A Livigno c’è davvero l’imbarazzo della scelta sugli alloggi…io ve ne propongo due:

– Hotel e ristorane Il Camino:

Questo Hotel gestito dallo chef Luca Galli si trova alle porte di Livigno in una posizione privilegiata perché a due passi dalle piste da sci di fondo e dalle piste ciclabili. Le 23 camere arredate in stile alpino sono semplici e accoglienti ma hanno tutti i servizi necessari per trascorrere una vacanza confortevole.

La colazione e la cucina vi posso assicurare essere eccellenti… è tutto curato dallo chef Luca Galli che, con il suo stile di cucina alpina ricercata ma “capibile” da tutti, renderà la vostra vacanza davvero speciale!

 Lo chef Luca Galli:

Qui da Luca ho potuto assaggiare i piatti tipici Valtellinesi rivisitati in maniera incredibile, tutto assolutamente curato nei minimi dettagli, lui è capace di farti stare davvero bene con la semplicità...la sua cucina è magica e i suoi piatti sono pazzeschi…credetemi, la sua capacità imprenditoriale legata ad una voglia di continua crescita lo porterà lontano…

Poi è lui che ha ideato e creato lo Snow Cave Restaurant, proprio dietro all’hotel Il Camino, potrete pranzare o cenare in un vero igloo, un’esperienza stupenda che consiglio davvero a tutti…io l’ho fatta con tutta la famiglia… se volete maggiori informazioni e volete vedere le immagini della mia cena cliccate qui per andare sul blog di “Io Amo La Valtellina”  e leggere il mio articolo.

– Hotel Flora e Ristorante La Posa:

L’hotel Flora, un 4 stelle in centro a Livigno, dispone di 19 tra camere e suite dotate di ogni confort, a disposizione degli ospiti c’è una area wellness dotata di sauna, bagno turco, zona relax, spa, palestra e piscina coperta con idromassaggio.

Il ristorante La Posa è gestito dallo chef Luca Galli e qui la sua cucina è più ricercata ma, comunque adatta a tutti i palati… massima attenzione anche qui per i bambini che possono degustare un’ottima pizza!

Non lo faccio mai perché non amo il copia-incolla ma queste parole voglio proprio riportarvele esattamente come le ha scritte lo chef Luca perché esprimono tutta la sua essenza:

“Si sente parlare di cucina rivisitata, ma io non amo definirla in questo modo perché la mia è una cucina sognata e ricordata. Ricordo la nonna che con sapienza, senza aver studiato, sapeva come lavorare la materia prima. Ricordo le sue mani segnate dalla materia e il profumo della tradizione che aleggiava tra pentoloni in rame e mestoli di legno. E poi ci sono i sogni, i ricordi dei sogni, quelli di un ragazzino che a scuola e nelle sue prime esperienze lavorative, mentre pelava patate, pensava a gusti da abbinare, piatti da creare, profumi un po’ vecchi e un po’ nuovi da sentire, nuove tecniche da sperimentare e approfondire. Tanta gavetta e tanta esperienza fatta sul campo, catturando il lavoro con lo sguardo da quelli che sono stati i miei grandi maestri. E infine ci sono i sogni, quelli fatti di sole immagini, senza mente, senza pensiero, ma solo istinto, cuore e tanta creatività da lasciar andare per poi al volo afferrare e dare vita a un nuovo piatto da cucinare. Questa è la mia cucina, quella che sono felice di farvi assaggiare, una Cucina di sogni, tradizioni e creatività.”

 

 

 

 

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Perchè parto da Merano? Perchè per me l’Alto Adige è una regione meravigliosa, perchè se non ci siete mai stati dovete andarci assolutamente, perchè il paesaggio è magnifico, perchè l’aria è buona, perchè si mangia bene, perché si scia meravigliosamente, perchè si fanno passeggiate indimenticabili, perchè i bambini sono sempre graditi, e perchè funziona tutto…

Vorrei parlarvi di Merano partendo dalla sua storia, credo che sia molto importante per capire l’essenza di una città, poi vi darò qualche consiglio su dove alloggiare, su dove andare a mangiare, su come fare sport o relax, perchè a Merano puoi davvero fare tutto …

Merano: un po’ di storia e geografia…

Merano è una città che ha avuto la sua massima espressione nel XIX secolo quando i nobili, tra cui la famosa principessa Sissi, gli artisti e gli intellettuali dell’epoca la scelsero come meta per le vacanze di cura, l’aria che si respirava era un toccasana contro i disturbi delle vie respiratorie. Divenne poi scenario della vita politica, infatti dopo 550 anni di dominio austroungarico il territorio passò sotto l’Italia nel 1919. Questo è il motivo per cui  esistono ancora oggi due gruppi linguistici: il tedesco e l’italiano che convivono in maniera positiva e costruttiva, arricchendo ulteriormente il panorama culturale della città.

Merano si trova in una valle circondata da montagne in una posizione strategica che le permette di avere un clima mite.

Merano: come arrivarci e come spostarsi in città

Merano si raggiunge facilmente in auto, in treno, in pullman, in aereo.

C’è la possibilità di acquistare delle carte prepagate che offrono diverse e interessanti combinazioni per muoversi e per visitare musei e punti di interesse a Merano e dintorni, per avere maggiori informazioni in merito vi rimando al sito di Merano e dintorni cliccando qui. Inoltre a Merano trovate mezzi pubblici a basso impatto ambientale che rispettano l’ambiente.

Merano: dove alloggiare

Hotel Terme Merano

Per il nostro incredibile week end abbiamo alloggiato all’Hotel Terme Merano, un edificio moderno che insieme alle terme (entrambi progettati dal famoso architetto Matteo Thun) caratterizza il lato dell’architettura moderna della città in netto contrasto con lo stile liberty di altri edifici come ad esempio il Kurhaus che si trova proprio di fronte all’hotel sulla sponda opposta del fiume Passirio.

L’hotel Terme Merano offre un servizio di alto livello con ampie camere e suites ottima cucina e una Spa incredibile!

La Sky Spa di recente costruzione è un sogno con le sua piscina a sfioro di acqua caldissima sia al coperto che all’aperto che ti permette di rilassarti con vista sulle montagne innevate…un panorama davvero mozzafiato!

Ci sono vasche idromassaggio, una grande sala relax, diversi tipi di saune e bagno turco e poi la vera e propria Spa dove farsi coccolare dalle mani sapienti del personale dell’hotel, il tutto con vista sulla città. Inoltre le terme dell’hotel sono situate anche al piano -1 e da li è possibile accedere alle Terme Pubbliche gratuitamente grazie ad un braccialetto che viene consegnato all’inizio della vacanza, senza dover attraversare il piazzale.

Altri hotel e B&B consigliati per tutti i gusti e tutte le tasche:

Maratscher Hotel Plars di Mezzo 30, Lagundo, Prezzi da 118 €

Family Hotel Malga Taser Monte Scena 25, Scena Prezzi da 174 € (mezza pensione)

Ottmanngut Suite & Breakfast Via Giuseppe Verdi 18, Merano, Prezzi da 240 € con colazione, Chiuso dall’8 gennaio al 20 marzo 2018

Hotel Imperial Art Corso Libertà 110, Merano, Prezzi da 227€

Hotel Europa Splendid Corso Libertà 178, Merano, Prezzi da 182 €

City Hotel Merano Via Mainardo 41, Merano, Prezzi da 234€

Hotel Residence Aqualis, Vicolo San Felice 30, Marlengo, Prezzi da 100 €

Merano: cosa fare in città

La città di Merano è una città da scoprire. Tra natura, arte, svago e shopping tra i portici più lunghi dell’Alto Adige. Sono lunghi circa 400 metri in pieno centro storico e su entrambi i lati della strada ci sono negozi di ogni tipo e marca.

Immancabili i macellai di lunga tradizione che offrono prodotti tipici, in particolare vi segnalo il negozio G.Siebenförcher che vende oltre al magnifico speck di loro produzione anche specialità gastronomiche dal 1930. Sono stata nella loro cantina per conoscere tutti i procedimenti di produzione del loro Speck che vanta il marchio IGP ed è il più rinomato della zona. Entrare in questo negozio è un piacere per gli occhi e per l’olfatto!

In centro trovate anche il PUR Südtirol che è il mercato dei sapori che vanta circa 2000 prodotti che provengono direttamente dal contadino e un bistrot e wine bar con prodotti biologici. Una vera scoperta e ovviamente non è possibile uscire senza aver acquistato nulla…

La passeggiata più famosa e suggestiva di Merano: la Tappeiner

La storia di questo bellissimo percorso, accessibile da diversi punti della città e che si estende lungo l’asse est-ovest della città e che regala dei panorami meravigliosi della Val D’Adige, è legata al Dottor Franz Tappeiner sostenitore della vita sana e del turismo che la creò e la regalò ai cittadini alle fine del 1900. Il percorso è lungo circa 4 km ed è ricchissimo di vegetazione sia alpina che mediterranea, palme, fichi d’india, cedri, bambù, agave e vanta anche un orto botanico pubblico. E’ percorribile da tutti, è ricca di punti panoramici e di punti di ristoro. E’ anche possibile salire gratuitamente sulla Torre Delle Polveri da dove godere di una vista davvero incredibile.

Il pane tipico: Schüttelbrot

Devo dedicare un capitolo particolare a questo pane che ancora viene fatto come si faceva una volta: a mano!

Siamo nello storico panificio Schmidt che dal 1890 produce pane a Lana, a 10 minuti da Merano e qui abbiano provato a fare lo Schüttelbrot. Questo pane si presenta come un disco croccante e secco, è fatto con farina di segale e spezie, è molto aromatico e perfetto per accompagnare il tipico antipasto tirolese a base di speck, formaggi, rafano e cetriolini. Si prepara un impasto molto morbido che poi viene messo su delle piccole teglie di legno rotonde e con un movimento circolare si fa saltellare sulla teglia finchè non si distende, per cui non viene schiacciato con le dita, successivamente viene messo in forno e cotto. Questo antico pane si conserva per parecchi giorni, proprio come una volta.

Ma non finisce qui perchè abbiamo anche fatto i Krapfen e li abbiamo degustati ancora caldi…vengono riempiti con la classica marmellata di albicocche, con il cioccolato, con lo zabov o con la crema… quando andate a Merano un salto dalla panetteria Schmidt è d’obbligo!

Merano: le terme pubbliche e il relax per tutta la famiglia

E se non volete soggiornare in un hotel con la Spa privata potete comunque godere dei benefici delle terme anche in compagnia dei vostri bambini. Le Terme di Merano sono state inaugurate nel 2005 e coprono un totale di 7650 metri quadri, sono interamente dedicate al benessere, al relax e all cura delle persone.

L’acqua oligominerale di Monte San Vigilio si contraddistingue per la presenza di gas radon e viene utilizzata a Merano per scopi terapeutici fin dagli anni ’60. Anche nelle nuove Terme Merano l’acqua termale ha un ruolo fondamentale: viene impiegata infatti nei bagni termali singoli, nelle inalazioni, nel reparto piscine (vasca terapia e vasca esercizi) e anche nella linea cosmetica alla mela di Terme Merano.

E’ presente anche una Spa dove poter usufruire di svariati trattamenti dove vengono utilizzati prodotti naturali altoatesini: stella alpina, marmo, mela, uva, siero di latte biologico, erbe aromatiche, fieno di montagna e pino mugo.

 

 

Anche gli sportivi possono accedere alle Terme coniugando lo sport al relax grazie al centro fitness composto da 42 attrezzi Technogym di ultima generazione, per l’allenamento a circuito, il cardiofitness e il potenziamento muscolare, e la possibilità di seguire corsi anche in acqua.

Per chi ha poco tempo a disposizione c’è l’offerta Day Spa Terme Merano che permette di godere degli ambienti delle Terme in giornata. Si va dall’accoglienza con bibita di benvenuto all’ingresso giornaliero in piscine e saune con sdraio riservata in sala bagnanti, accappatoio e asciugamano a noleggio, ciabatte e borsa da piscina in regalo. Ingresso giornaliero anche al centro fitness e utilizzo della cabina a infrarossi nel centro Spa & Vital. Per il pranzo è previsto un buono gastronomico del valore di 10 euro, inoltre sconto del 10% su tutti i trattamenti benessere individuali e sugli acquisti nello shop delle Terme. Compreso nel biglietto anche il parcheggio giornaliero nel garage sotterraneo e un buono del valore di 5 euro per la visita successiva. Tutti i dettagli nel sito delle Terme Merano.

 

Merano: lo sport per tutti a Merano 2000

Un week end a Merano ti permette anche di sciare perchè in 20 minuti puoi raggiungere il comprensorio sciistico Merano 2000 o prendendo la funivia più grande delle Dolomiti da Merano città che in soli 7 minuti ti porta sulle piste oppure raggiungendo le piste direttamente in auto.

Il comprensorio sempre soleggiato vanta 40 km di piste, adatte ad ogni tipo di sciatore, perfette per chi deve imparare e per chi invece è già esperto. Lo Snowpark con i suoi Kicker, Rail, Tube e Box è adatto a Snowborder e Freestyler di tutti i livelli. Alla stazione a monte della funivia c’è l’Outdoor Kids Camp dove i bimbi e i principianti possono avere un primo approccio con gli sci. C’è anche una pista per slittino e una per praticare sci di fondo, numerosi sentieri per ciaspolare e per passeggiare. E’ presente anche l’Alpine Bob, una pista da slittino su rotaie per una botta di adrenalina sia d’inverno che d’estate.

La cabinovia Falzeben poi riserva anche una cabina Vip, molto confortevole dove c’è la possibilità di consumare un aperitivo gourmet in compagnia.

Merano 2000 è perfetto anche per escursioni e attività durante l’estate.

Merano: dove mangiare

A Merano mangiate bene come in tutto l’Alto Adige, questo è certo! Tra le più famose specialità Alto Atesine spiccano i Canederli, lo Strudel di mele, i Krapfen, il celebre Kaiserschmarren (se non lo avete mai assaggiato dovete rimediare in fretta).

Il ristorante “Hotel terme Merano”  e il Bistrot “La Piazza”

Il ristorante dell’hotel Terme Merano offre piatti con ingredienti di giornata sani e freschi che lo chef Karlheinz Falk sa davvero lavorare con grande maestria. Qui abbiamo cenato con piatti gustosi e molto ben eseguiti.

Il bistrot “La Piazza” invece ha un menù più snello che comprende anche interessanti insalate per un pranzo all’insegna della leggerezza e del gusto ma soddisfa anche i più golosi, il loro club sandwich è pazzesco!

A pranzo sulle piste da sci al rifugio Waidmann:

Questo rifugio-malga è raggiungibile anche da chi non scia, è a conduzione familiare e questa è sempre una garanzia! La cortesia è di casa, i piatti sono molto ben eseguiti e le porzioni assolutamente abbondanti. L’ambiente è rustico e accogliente, la cucina è tipica del luogo. E’ aperto sia d’inverno che d’estate e io vi consiglio vivamente di provarlo.

Il maso Greiterhof:

Evviva la tradizione, intendo quella vera! Adoro sapere che esistono ancora giovani che credono nella terra, che credono nella natura, che non si fanno travolgere dal consumismo che ahimè rischia davvero di farci perdere alcuni importanti valori. Spendo due parole in più per raccontarvi storia di Alex, il giovane proprietario di questo maso che ha rilevato per cercare di realizzare il suo sogno.

Qui al maso Greiterhof Alex alleva animali come una volta, coltiva ortaggi e tutto quello che non riesce a produrre proviene da selezionati e accurati fornitori che Alex ricerca personalmente con la massima attenzione per il km0. Pochi piatti ma eseguiti proprio come una volta, ho avuto il piacere di assaggiare lo speck fatto da lui in casa e non vi dico quanto era buono, ho assaggiato i suoi canederli, incredibilmente buoni, la birra che viene prodotta da Forst solo ed esclusivamente per il suo maso, e poi i dolcetti di sua moglie e il Vov fatto da lui...ma la cosa che più mi ha colpito erano i suoi occhi che brillavano di una luce particolare. Tappa fissa quando andate a Merano! Il Maso si trova sopra Merano e gode di una vista mozzafiato sulla Val D’Adige.

Una cena stellata al Ristorante Sissi dello chef Andrea Fenoglio, 1 stella Michelin:

A Merano è possibile anche provare la cucina stellata e creativa dello chef Fenoglio, famoso per la cucina molecolare. Il Ristorante Sissi si trova in centro in una location raffinata e di gusto.

I suoi piatti sono particolari, con sapori autentici e assolutamente interessanti. Utilizza tecniche di cottura a bassa temperatura che mantengono intatte le caratteristiche dell’alimento e ne esaltano gusto e consistenza.

La creatività è di casa e i dolci sono da buttarsi per terra…non riuscivo a smettere di mangiarli!

Ho cercato di darvi quanti più suggerimenti possibili per riuscire a godere di quanto più gusto e bellezza possibile in un week end lungo a Merano, sono davvero felice di aver fatto questa esperienza e ringrazio di cuore tutti miei compagni di viaggio, e tutti coloro che hanno contribuito a rendere questo week end davvero meraviglioso!

Se avete bisogno di ulteriori informazioni scrivetemi!

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