Ho avuto modo di provarne diverse e adesso vi racconto come sono fatte LE CARAMELLE GOMMOSE HARIBO

Caramelle gommose: ingredienti

Me lo sono sempre chiesta: ma come sono fatte le caramelle gommose?

Gli ingredienti principali sono:

ZUCCHERO (inevitabile nelle caramelle, che dite?)

Super Mario è disponibile anche in versione veggie come Rotella, Kimono, Bastoncino Incartato, Rotelle rosse, Bandz Frizzi, Dragibus e Miami Frizzi.
Inoltre, HARIBO Le Gelée e Bandz non contengono nemmeno la cera d’api e sono quindi adatte alla dieta vegana.

FRUTTA sotto forma di concentrati di una vastissima varietà.

COLORANTI NATURALI: gli Orsetti d’Oro e molti altri prodotti HARIBO ricevono il loro aspetto variopinto grazie al ricorso ad alimenti coloranti naturali, come i concentrati di frutta e piante (ad esempio il cartamo, la spirulina o il rapanello).

La storia di Haribo

Hans Riegel nasce a Bonn è il proprietario di Haribo che nel 1920 dopo aver imparato il mestiere di caramellaio fonda la sua azienda, che chiamerà HARIBO (HAns RIegel BOnn). 

Lui e sua moglie creano le prime caramelle in una piccola cucina ricavata da una lavanderia e nascono grazie a pochi ingredienti come zucchero, una lastra di marmo, uno sgabello, un fornello, un paiolo di rame e un rullo. 

HARIBO è oggi presente in oltre 120 Paesi del mondo! HARIBO produce presso 16 sedi in 10 Paesi con oltre 7.000 dipendenti e distribuisce le sue caramelle in tutto il mondo per la gioia di grandi e piccini.

Come nascono le caramelle gommose

Per ogni nuova ricetta viene controllata con cura la qualità dei singoli ingredienti e vengono testate a fondo le nuove creazioni finite rispetto al sapore, al profumo e alla consistenza – fino a che la ricetta non è perfetta.

Mallow Mix: I Marshmallow di Haribo

Tra le caramelle gommose, una menzione d’onore deve essere fatta per i  marshmallow colorati di Haribo: sono teneri e golosi, io li amo in qualsiasi momento e anche abbrustoliti come fanno in America, li hai mai provati?

Le Mallow Mix sono davvero morbide caramelle che si sciolgono in bocca. Sono colorate e divertenti, perfette per tutti e per ogni occasione anche a fine pasto in accompagnamento al caffè.

Prova tutte le novità delle caramelle Haribo e se vuoi cimentarti in cucina ti lascio anche  LA RICETTA DEI MIEI MARSHMALLOW

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Le girelle di mele sono irresistibili e uniche.

Questa ricetta è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo cena.

Vuoi vedere il video della ricetta clicca qui per andare sul mio account Instagram

Trucchi per farle alla perfezione

Basta davvero poco per realizzare delle girelle di mele perfette, seguite i miei consigli.

• LE MELE che io preferisco usare sono le Golden perchè sono dolci e morbide. Sono le mele che si usando per la classica torta di mele della nonna.
• LA PASTA SFOGLIA qui puoi usare la pasta sfoglia che preferisci, anche quella senza glutine. Devi però prendere la pasta sfoglia rettangolare. 1 rotolo ti basterà per realizzare 4 girelle per 4 persone, se vuoi farne di più raddoppia le dosi
• LO ZUCCHERO di canna, lo preferisco a quello bianco perchè dona un colore più ambrato. In alternativa puoi usare il miele o un dolcificante in polvere a piacere
• AROMI qui puoi sbizzarrirti: io non ho aggiunto nulla in questa ricetta ma tu puoi arricchirla con CANNELLA oppure puoi aggiungere la MARMELLATA insieme alle mele. Dipende dai gusti. Io ho aggiunto solo zucchero a velo alla fine prima di servire

Come tagliare le mele

Per le girelle di mele le mele devono essere molto sottili per riuscire ad arrotolarle bene con la pasta sfoglia.

Io per un risultato perfetto ho usato l’affettatrice. La uso molto spesso in cucina, trovo che sia comoda. In alternativa le puoi affettare a mano ma devi essere molto brava/o oppure puoi usare una mandolina.

La cosa importante è che le mele siano molto sottili così da evitare di scottarle prima di cuocerle e avere un risultato davvero perfetto in poco tempo.

Questa ricetta è veramente molto facile e avrà un successo assicurato perché piacerà a tutti, anche ai più piccoli.

Per altre ricette con le mele clicca qui

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I modi in cui impiegare lo yogurt nella preparazione dei dolci sono davvero tantissimi, come ad esempio la ricetta del plumcake: un concentrato di morbidezza, perfetto per la colazione o per la merenda, sia dei più grandi che dei più piccoli.

La lista dei dolci da preparare con lo yogurt è davvero lunghissima ed è per questo che ve ne propongo 8 davvero sfiziosi, alcuni da preparare subito, altri magari più in là con il ritorno della bella stagione. 

4 dolci cotti

Buoni tutto l’anno ma particolarmente apprezzati nei mesi più freddi, i dolci da forno a base di yogurt, sono una vera e propria coccola: da gustare con una tazza di latte caldo o con un profumatissimo tè. 

Il più morbido di tutti è il re dei dolci casalinghi per eccellenza: il ciambellone allo yogurt, che si può preparare con uno bianco base, ma anche nella versione con la frutta, in modo da aromatizzarlo in base ai vostri gusti.

Se il ciambellone è il re dei dolci di casa, il cioccolato è un peccato di gola di cui non si può fare proprio a meno, dal suo accostamento con lo yogurt nasce la torta allo yogurt con cioccolato, un dolce profumato, leggero e golosissimo: buona da mangiare da sola, ottima se usata come base per una torta ripiena.

La torta di carote con lo yogurt, poi, non solo è buonissima, ma anche sana e genuina, per renderla davvero soffice è consigliabile frullarlo insieme alle carote in modo da ottenere una purea morbida e delicata.

Se si è amanti delle brioche sono un’ottima idea i cornetti allo yogurt per fare colazione a casa come se si fosse al bar, una volta pronte basta tagliarle a metà e spalmaci dentro yogurt greco e mirtilli freschi: una vera bontà.

4 dolci freddi

Il frozen yogurt è il dolce ideale per l’estate, può essere considerato un gelato, in una versione meno calorica e velocissimo da preparare.

Si può arricchire con frutta secca o fresca, con del cioccolato o con del miele, insomma, con gli ingredienti che più si addicono al proprio palato.

Un altro dolce che non necessita di cottura e che si prepara in poco tempo è la mousse di yogurt, una piccola coccola fresca e delicata allo stesso tempo, ideale da preparare con quello greco, denso e corposo, a cui aggiungere un velo di panna: anche in questo caso la guarnizione dipende solo dalla proprio fantasia.

La terza idea fredda sono i bicchierini di yogurt all’arancia, un dessert davvero goloso, ideale anche come fine pasto. Ultima, ma non per bontà, la mattonella di yogurt alle fragole, un dolce al cucchiaio fresco e delicato, bello anche da vedere, per un successo assicurato. 

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Se vuoi realizzare questa torta al cioccolato cremosa alla perfezione segui i miei consigli e diventerà il dolce al cioccolato preferito.

Se vuoi vedere il video clicca qui

Gli ingredienti che ti serviranno:

• Cioccolato fondente al 70% : non di più non di meno, secondo me questa è la percentuale perfetta per un gusto bilanciato e non troppo dolce.
• Burro: per fare la torta al cioccolato cremosa è necessario usare il burro, non ti consiglio altri grassi.
• Farina di riso: ecco qui la chicca, la farina di riso rende il dolce perfetto anche per chi è celiaco, così sarà davvero una gioia per tutti!
• Amido si mais: per addensare un pochino in perfetta armonia con la farina di riso, anche questo ingrediente non contiene glutine
• Uova: che dolce sarebbe senza le uova?
• Zucchero: un pochino di zucchero ci vuole, io ne ho messo una dose minima ma se volete potete aumentarla.
• Lamponi: l’acidità dei lamponi si sposa bene con il cioccolato fondente, secondo me sono perfetti, potete però optare anche per lo zucchero a velo senza frutta.

Come si prepara la torta la cioccolato cremosa:

Niente di più facile: l’impasto va solo mescolato e non montato.

In questo modo ci vorranno solo pochi minuti per prepararla, sporcando solo una ciotola e un cucchiaio.

Il cioccolato può essere sciolto a bagno Maria oppure nel forno a microonde.

Come si cuoce:

La torta al cioccolato con il cuore morbido necessita di una cottura precisa.

Solo così avrete la garanzia di avere il cuore morbido e cremoso, da leccarsi le dita.

Questo dolce al cioccolato è perfetto per tutti e per tutte le occasioni. Preparatelo anche in anticipo, è buono tiepido ma anche freddo.

Con questo impasto potete realizzare anche 6 tortini così da avere delle monoporzioni.

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E allora basta rinunciare al peccato di gola quotidiano: la soluzione è preparare dei dolci freschi e leggeri, ideali per affrontare al meglio le alte temperature! 

Gelati, sorbetti, semifreddi, granite e torte. Da quelli che si possono preparare in anticipo per poi essere riposti in frigo, ai dolci al cucchiaio da servire in coppa o nel bicchiere: le idee sono davvero infinite.

In questo articolo troverai delle ricette di dolci veloci e facili da realizzare, ma soprattutto ideali da consumare durante le calde giornate estive.

Crema al caffè

Ideale per unire il bisogno di energia con la dolcezza, nei mesi estivi la crema al caffè è decisamente irrinunciabile. Per realizzarla bastano tre ingredienti: panna, zucchero e caffè. 

Questo fantastico dolce può essere servito come farcitura delle brioche oppure con dei biscotti.

Profitterol

Quale dolce più fresco e goloso del profitterol? Ideale per concludere un pranzo o una cena estiva, è un dolce perfetto per ogni occasione.

In merito ai bignè, si possono comprare oppure si può preparare la pasta choux in casa. Per quanto riguarda invece la ganache di copertura è realizzata con panna fresca e cioccolato fondente, nella sua estrema semplicità. Per il gelato invece, bastano panna e latte condensato aromatizzato con un po’ di vaniglia.

Il risultato è un delizioso gelato al fior di latte che piacerà a tutta la famiglia, grandi e piccini! 

Parfait di mandorle

Lasciati coccolare dal fresco parfait di mandorle di origine siciliana! A base di uova, zucchero, mandorle caramellate e panna, questo gustosissimo dolce viene servito a fette con della cioccolata calda versata sopra. 

Il procedimento è abbastanza semplice: le uova si montano con uno sciroppo di acqua e zucchero scaldato, al quale si aggiungono la panna e le mandorle tritate e caramellate in padella. Successivamente si potrà versare il composto in uno stampo rettangolare da mettere in freezer dove dovrà riposare per almeno 6 ore.

Crostata di fragole fresche

Elegante e scenografica, la crostata di fragole fresche è uno dei dolci più invitanti che si possa realizzare con questo specifico frutto. 

Realizzata con una base di pasta frolla profumata al limone, una vellutata crema pasticcera e una cascata di fragole disposte a raggiera, questa crostata sorprenderà tutti gli ospiti!

Se cerchi altre idee per dei dolci con le fragole a questo link trovi tante altre buonissime ricette. 

Torta fredda allo yogurt

Infine la torta fredda allo yogurt, cremosa e perfetta come dessert a fine pasto o anche a merenda. 

Per il ripieno bastano panna fresca, yogurt e zucchero a velo, per la decorazione invece ci si può davvero sbizzarrire: fragole, mirtilli freschi o anche fiorellino renderanno questa torta ancora più elegante.

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I profiteroles sono francesi ma con origini italiana. La ricette originale prevede un ripieno di crema chantilly o panna montata ma, puoi farcirli come vuoi: con crema pasticciera, crema al limone o gelato.

Anche la glassa al cioccolato puoi farla con cioccolato al latte, bianco o come in questo caso super fondente.

Li hai mai fatti in casa? In questo post ti svelo tutti i segreti per una ricetta perfetta! Vuoi cucinarli con me?

I segreti per una riuscita perfetta:

per ottenere un risultato perfetto basta seguire poche e semplici regole:

• I BIGNE’: sono facili da fare, sono la base di questo dolce. I bignè devono essere vuoti all’interno per essere poi riempiti di crema chantilly. La mia ricetta ti permetterà di avere dei bignè morbidi e perfetti. L’impasto dei bignè si chiama pasta choux.
• PASTA CHOUX: questo tipo di pasta si cuoce in pentola, si prepara una base di roux come per la besciamella, si fa intiepidire e fuori da fuoco si incorporano le uova. Un uovo alla volta, mi raccomando, prima di aggiungere il successivo fate ben amalgamare il precedente e poi si mette tutto in una sacca da pasticcere e si formano i bignè da far cuocere in forno.
• LA CREMA CHANTILLY: è una crema a base di panna montata, zucchero e vaniglia buonissima e delicata.
• LA GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE: questa glassa resterà fluida e lucida grazie alla panna e all’acqua. Io vi consiglio di usare il cioccolato fondente e di non usare zucchero.

Niente di più irresistibile, davvero un dolce perfetto!

Diversi modi di farlo:

Non tutti fanno i profiteroles così.

A Roma per esempio li riempiono con la crema pasticciera la posto della chantilly.

Se vuoi vedere il video della ricetta clicca qui

I profiteroles sono davvero golosi e perfetti per tante occasioni da mangiare con le mani!

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