Crema di ceci e pomodori arrostiti
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 15 minuti
Cook time: 60 minuti
Total time: 1 ora 15 minuti
Ingredienti
  • 1 kg di pomodori saporiti e maturi
  • 450 g di ceci cotti
  • foglie di 4 rametti di origano fresco
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 6 spicchi di aglio
  • olio evo
  • sale
  • yogurt greco
Istruzioni
  1. Scaldate il forno a 200°.
  2. Mettete i pomodori tagliati in due, i ceci, l'origano, la paprika e l'aglio schiacciato su di una teglia da forno, condite con un filo di olio evo e infornateli per 1 ora o finché i pomodori sono ben appassiti.
  3. Mettete il tutto nel frullatore tranne qualche cece che utilizzerete per servire e frullate fino ad ottenere un composto liscio, se necessario aggiungete un po' di acqua.
  4. Servite freddo o tiepido in bicchierini di vetro aggiungendo un cucchiaino di yogurt greco, ceci e origano.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2016/06/crema-di-ceci-e-pomodori-arrostiti.html