Torta all'arancia senza burro
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 20 minuti
Cook time: 50 minuti
Total time: 1 ora 10 minuti
Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 180 g di zucchero semolato
  • 10 g di lievito per dolci
  • 2 uova
  • succo e buccia grattugiata di un' arancia grande
  • 7 cucchiai di latte
  • 8 cucchiai di olio di semi di arachidi
  • un pizzico di sale
  • PER LE ARANCE CARAMELLATE
  • 2 arance piccole bio
  • 90 g di zucchero semolato
  • 40 ml di acqua
Istruzioni
  1. Lavate l'arancia, ricavate la buccia grattugiatela e spremetela.
  2. Montate lo zucchero con le uova, la buccia d'arancia e il pizzico di sale per almeno 5 minuti, deve risultare un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete il succo, l'olio e il latte e continuate a mescolare.
  4. Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto, montate ancora fino a che sarà liscio.
  5. Oliate una tortiera del diametro di 22 cm, infarinatela ed eliminate la farina in eccesso.
  6. Cuocete la torta in forno caldo e statico a 170° per 50 minuti.
  7. Mentre la torta raffredda, preparate le arance caramellate.
  8. Tagliate le arance a fette sottili.
  9. Mettete acqua e zucchero in una padella antiaderente larga e fate sciogliere lo zucchero.
  10. Aggiungete le arance e fatele cuocere per circa 15 minuti, girandole di tanto in tanto.
  11. Mettete le fette di arancia sulla torta e servite.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2016/03/torta-all-arancia.html