SPIEDINI DI SALMONE AL SESAMO E SALSA DI SOIA DOLCE
Cuisine: Medio Oriente
Author: Valentina Tozza
Prep time: 20 minuti
Cook time: 10 minuti
Total time: 30 minuti
Ingredienti
  • 800 g di tranci di salmone fresco
  • 4 zucchine
  • salsa di soia
  • zucchero di canna
  • semi di sesamo
Istruzioni
  1. Riducete il salmone in cubotti e mettetelo a marinare in abbondante salsa di soia, con una mandolina ricavate delle fette sottili dalla parte lunga della zucchina e fatele grigliare in padella o in forno.
  2. Prendete i cubotti di salmone e impanateli nei semi di sesamo.
  3. Fate cuocere la salsa di soia della marinatura con 2 cucchiai di zucchero di canna e fate ridurre per qualche minuto.
  4. Componete gli spiedini alternando le zucchine grigliate con il salmone, fate cuocere in padella antiaderente per 2 minuti per lato, cercate di lasciare il salmone morbido e rosa al centro.
  5. Servite con la salsa di soia dolce.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2015/12/spiedini-di-salmone-al-sesamo-con-zucchine-grigliate-e-salsa-di-soia-dolce.html