CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE
Cuisine: Francese
Author: Valentina Tozza
Prep time: 30 minuti
Cook time: 40 minuti
Total time: 1 ora 10 minuti
Ingredienti
  • 500 g di ciliegie
  • 3 uova
  • 90 g di farina
  • 100 g di zucchero di canna superfino
  • 200 ml di latte di soia
  • 20 ml di cognac
  • 1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • olio evo
Istruzioni
  1. Sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a che il composto diventi molto montato e spumoso.
  2. Denocciolate le ciliegie.
  3. Accendete il forno a 180°.
  4. Aggiungete al composto la farina setacciata, il pizzico di sale e la vaniglia e mescolate bene, aggiungete poi il latte di soia e il cognac.
  5. Oliate una pirofila da forno bassa da 26 cm, cospargetela con un po' di zucchero di canna ed eliminate quello in eccesso, questo per evitare di usare il burro.
  6. Mettete le ciliegie sul fondo della pirofila e poi versateci sopra il composto.
  7. Cuocete per 40 minuti finchè il tutto sarà soffice e ben dorato.
  8. Servite tiepido.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2015/06/clafoutis-alle-ciliegie.html