ROSTI DI PATATE CON STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO |
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 10 minuti
Cook time: 40 minuti
Total time: 50 minuti
- 400g di patate
- 8 fettine di stracchino di qualitÃ
- 8 fettine di prosciutto crudo toscano dop
- olio evo
- sale
- pepe
- Pelate le patate e grattugiatele grossolanamente, mettetele in una ciotola.
- Mettete sul fuoco 2 padelle antiaderenti con un filo di olio evo, quando l'olio sarà caldo, aggiungete una manciata di patate per ogni rosti che volete preparare (ce ne stanno 2 per padella, in base alle dimensioni della stessa).
- Con l'aiuto di un cucchiaio, o con le mani, schiacciate le patate in modo da formare delle frittatine sottili.
- Fatele cuocere a fiamma bassa circa 10 minuti per lato, fino a che non sono ben dorate.
- Asciugatele su carta assorbente e salatele poco, solo appena prima di servire.
- Aggiungete 2 fettine di stracchino e 2 fettine di prosciutto crudo per ogni rosti, un filo di olio evo e del pepe.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2015/02/rosti-di-patate-con-stracchino-e-prosciutto-crudo.html
3.2.2929