TARTARE DI BRANZINO CON MANGO, PINOLI TOSTATI E MENTA
Cuisine: Italiana
Author: Valentina tozza
Prep time: 10 minuti
Cook time:
Total time: 10 minuti
Ingredienti
  • 200 g di filetto di branzino
  • 1 mango via aerea
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 4 foglioline di menta
  • fleur de sal
  • olio evo
  • pepe
Istruzioni
  1. Fate tostare i pinoli in padella e fateli raffreddare.
  2. Riducete il filetto di branzino a tartare.
  3. Prendete ¼ di mango, eliminate la buccia e tagliatelo a dadini piccolissimi.
  4. Tagliate le foglioline di menta con un coltello in ceramica o spezzettatele a mano.
  5. Condite la tartare con il mango, i pinoli, la menta, olio evo quanto basta, pepe e fleur de sal.
  6. Servite subito.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2015/07/tartare-di-branzino-con-mango-pinoli-tostati-e-menta.html