BISCOTTINI AI LAMPONI E CIOCCOLATO BIANCO
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 15 minuti
Cook time: 15 minuti
Total time: 30 minuti
Ingredienti
  • 250 g di farina di farro bianca
  • 90 g di olio di semi di arachide
  • 20 g di olio evo
  • 110 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ bacca di vaniglia
  • 80 g di lamponi
  • 50 g di cioccolato bianco
  • zucchero a velo
  • sale
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 180°, preparate due teglie rivestite con carta forno.
  2. Mescolate gli oli con l'uovo, unite la farina setacciata con il lievito, i semi del baccello di vaniglia, lo zucchero e un pizzico di sale.
  3. Spezzettate il cioccolato bianco al coltello e unitelo all'impasto, unite poi i lamponi molto delicatamente cercando di non spappolarli eccessivamente.
  4. L'impasto sarà morbido, prendetelo con l'aiuto di un cucchiaino e mettetelo sulla teglia a mucchietti delle dimensioni di mezza noce ben distanziati tra loro.
  5. Cuocete per 13/15 minuti finche i bordi dei biscotti iniziano a dorare. Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2014/12/biscottini-ai-lamponi-e-cioccolato-bianco.html