BISCOTTINI AI LAMPONI E CIOCCOLATO BIANCO |
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 15 minuti
Cook time: 15 minuti
Total time: 30 minuti
- 250 g di farina di farro bianca
- 90 g di olio di semi di arachide
- 20 g di olio evo
- 110 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ½ bacca di vaniglia
- 80 g di lamponi
- 50 g di cioccolato bianco
- zucchero a velo
- sale
- Accendete il forno a 180°, preparate due teglie rivestite con carta forno.
- Mescolate gli oli con l'uovo, unite la farina setacciata con il lievito, i semi del baccello di vaniglia, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Spezzettate il cioccolato bianco al coltello e unitelo all'impasto, unite poi i lamponi molto delicatamente cercando di non spappolarli eccessivamente.
- L'impasto sarà morbido, prendetelo con l'aiuto di un cucchiaino e mettetelo sulla teglia a mucchietti delle dimensioni di mezza noce ben distanziati tra loro.
- Cuocete per 13/15 minuti finche i bordi dei biscotti iniziano a dorare. Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2014/12/biscottini-ai-lamponi-e-cioccolato-bianco.html
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