RISO VENERE CON TOFU SALTATO, ZENZERO, CIPOLLOTTO E PEPERONI
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 15 minuti
Cook time: 40 minuti
Total time: 55 minuti
Ingredienti
  • 250g di riso venere
  • 2 peperoni gialli
  • 1 peperone rosso
  • 2 cipollotti
  • 3 fette di zenzero fresco
  • tofu
  • olio evo
  • sale
Istruzioni
  1. Fate cuocere il riso venere mettendolo in acqua fredda e facendolo bollire per circa 40 minuti, scolatelo e sciacquatelo sotto l'acqua.
  2. Tagliate i peperoni a dadini e fateli cuocere in padella con dell'olio evo per circa 20 minuti, salate.
  3. Fate rosolare in olio evo lo zenzero e i cipollotti tagliati grossolanamente, aggiungete dopo pochi minuti il tofu tagliato a dadini piccoli e fatelo saltare per pochi minuti.
  4. Condite il riso con i peperoni e il tofu e fate scaldare il tutto in padella.
  5. E' buono sia tiepido che freddo.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2014/09/riso-venere-con-tofu-saltato-zenzero-cipollotto-e-peperoni.html