ieri sera sono andata a cena con un gruppo di magnifiche amiche food blogger....ma questa cosa ve la racconterò nel prossimo post. Stasera vi lascio questa focaccia magnifica che ho deciso di farcire in maniera un po' bizzarra ma assolutamente sorprendente!
Preparate la focaccia così:
DOSI PER 2 TEGLIE
220 gr di acqua
1 cucchiaino di malto d'orzo o zucchero
10 gr di lievito di birra
400gr di farina di manitoba
30gr di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
Impastate con una planetaria o con il bimby in questo modo: sciogliete il lievito nell'acqua, aggiungete il malto d'orzo, la farina, l'olio e il sale e impastate per almeno 10 minuti. Lasciate lievitare per 1 ora in una ciotola unta d'olio e coperta.
Riprendete l'impasto, stendetelo sulle teglie e lasciatelo lievitare ancora almeno una mezz'ora. Fate dei buchi con le dita senza bucare l'impasto e spennellate la superficie con un'emulsione di olio e acqua in uguale quantità e sale.
Infornate per 20 minuti a 230°.
LA FOCACCIA, IL CRUDO, IL GORGONZOLA, IL POMODORO E LA CANNELLA
Quando la focaccia è cotta tagliatela ancora calda e farcitela con 1 cucchiaio di gorgonzola dolce, 1/2 pomodoro tagliato a fette, 1 fetta di prosciutto crudo, un filo d'olio, chiudete e spolverate abbondantemente con la cannella.
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Ho già cenato ma faccio volentieri il bis! Nel mio stomaco c'è ancora spazio per questa fantastica focaccia!
RispondiEliminaI risultati sorprendenti sono migliori, questa questa focaccia è troppo buona!!!Ciao, un abbraccio!
RispondiEliminaUn pezzettino per me?! ;) COmplimenti, è davvero invitante!
RispondiEliminaio adoro la cannella...poi presentata in questa ricetta è davvero straordinaria!
RispondiEliminavale che bontà! bellissima! che fame!!! buon week end
RispondiEliminadevo provarla... adoro la cannelle!!!
RispondiEliminaMi è venuta fame solo a guardarla... e ho appena pranzato eh! Complimenti!
RispondiEliminaMamma mia che visione!Stravedo per la focaccia e questa farcitura è meravigliosa...
RispondiEliminaBuon fine settimana.
Mamma mia che visione!Stravedo per la focaccia e questa farcitura è meravigliosa...
RispondiEliminaBuon fine settimana.
eccoti vale! Non ero ancora tra i tuoi follower.. ora SI!
RispondiEliminaE mi prendo l'idea di questa bella focaccia farcita (mai fatte ma le adoro e da un po ' me lo dicevo che era ora)
baciuzzi e buona domenica!
mamam mia che spettacolo....ho giusto 500 gr di gorgonzola che mi hanno regalato....stasera l'ho spetasciato sulla pizza ,mi sa che la prossima sua fine sarà su una splendida focaccia!!!! bravissma sai!!! ciaoooooooooooooo
RispondiEliminasplendida farcitura per una focaccia deliziosa!!!
RispondiEliminami sono unita ai tuoi lettori, se ti fa piacere fai un giro nella cucina della pallina.
PS ho visto il tuo contest solo ora.......è bellissimo, peccato sia scaduto:-) a presto
Wow, un accostamento di sapori che mi intriga... brava mi piace ;-)
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